安徽省經(jīng)過(guò)三年多時(shí)間選育的地方新品種——皖東牛，日前通過(guò)專(zhuān)家鑒定，其肉質(zhì)達(dá)到高品質(zhì)牛肉標(biāo)準(zhǔn)，有望打造成與“洋牛肉”競(jìng)爭(zhēng)的高端牛肉品牌，提升安徽省畜牧食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效。這是記者日前從該省畜禽遺傳資源保護(hù)中心獲得的消息。
安徽省2011年開(kāi)展肉牛產(chǎn)業(yè)調(diào)查，在滁州市境內(nèi)新發(fā)現(xiàn)一個(gè)地方黃牛種群，主要分布在鳳陽(yáng)、定遠(yuǎn)、明光和來(lái)安等皖東丘陵地區(qū)，存欄量近7000頭。省畜牧管理部門(mén)將其命名為“皖東牛”。鑒定會(huì)上，農(nóng)業(yè)專(zhuān)家對(duì)皖東牛品質(zhì)作出高度評(píng)價(jià)。 “品質(zhì)達(dá)到了日本‘和牛’三級(jí)牛肉的標(biāo)準(zhǔn)。”國(guó)家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授曹兵海告訴記者，皖東牛具有體型大、出肉率高、優(yōu)質(zhì)肉品出產(chǎn)比例大、肉品質(zhì)量高等特點(diǎn)，是國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的肉牛地方品種資源，如能精細(xì)飼養(yǎng)，可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的牛肉，滿(mǎn)足高檔牛肉消費(fèi)市場(chǎng)的需求，幫助國(guó)內(nèi)肉牛業(yè)抵御洋品牌沖擊。目前，該省已完成對(duì)皖東牛的群體實(shí)地調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定、群體親緣關(guān)系分析、育肥和屠宰試驗(yàn)等研究，并編制了《皖東牛地方標(biāo)準(zhǔn)（草案）》和《皖東牛遺傳資源調(diào)查報(bào)告》，并已向國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)申請(qǐng)國(guó)家級(jí)新發(fā)現(xiàn)的地方牛品種。
