京華時報訊（記者袁國禮）北京市食品安全辦昨天通報，共有4種桶裝水被檢出細菌超標被要求下架，其中，“鑫永泉”飲用水樣本菌落總數(shù)超標380倍。

市工商局近期在對流通領域食品的抽檢中發(fā)現(xiàn)，北京仙兒溝水廠的“仙兒溝”飲用水，北京青龍湖飲用水廠的“青龍湖”桶裝飲用水菌落總數(shù)超標，經(jīng)檢測，兩種樣本的菌落總數(shù)實測值分別為標準值的66倍和30倍。市質(zhì)監(jiān)局近期在對食品生產(chǎn)企業(yè)抽查中，也發(fā)現(xiàn)兩批桶裝水不合格。其中，北京盛巖水業(yè)有限公司“基巖”純凈水被檢出不得檢出的酵母；而北京永泉飲品工貿(mào)中心“鑫永泉”飲用水，菌落總數(shù)超標380倍。

據(jù)了解，菌落總數(shù)是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，菌落總數(shù)的多少在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求，會加速食品的腐敗變質(zhì)。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。而酵母是反映產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境控制情況的重要指標，若產(chǎn)品超出標準范圍，說明產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量無法保證等。

此外，市工商局抽檢還發(fā)現(xiàn)了其他3個不合格食品樣本，這些不合格食品將停止銷售。市工商局提醒消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。