加州鱸是食用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴魚類，有“淡水石斑”的美稱，是深受消費(fèi)者和養(yǎng)殖者青睞的優(yōu)良淡水養(yǎng)殖品種。根據(jù)多年的苗種培育經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將采用水泥池和池塘專用池培育加州鱸苗種的技術(shù)總結(jié)如下：

　　一、魚苗水泥池培育

　　水泥池面積30～50平方米，水深保持約1米，有進(jìn)、排水裝置，有充氣增氧設(shè)備。魚苗放養(yǎng)前徹底清理并消毒水池。每立方米水體放養(yǎng)剛孵出的仔魚3000～5000尾。魚苗孵出后的第2～3天開始投喂“開口”餌料，如輪蟲或豐年蟲幼體，投喂量要充足，可視魚苗飽食狀態(tài)而適當(dāng)調(diào)整。保持池水清新和充氣增氧。當(dāng)魚苗長(zhǎng)至1.5～2厘米時(shí)，移入池塘繼續(xù)培育。

　　二、魚種池塘培育

　　池塘面積以667～2000平方米（1～3畝）為宜，水深1～1.5米，進(jìn)排水方便，有增氧設(shè)備，放養(yǎng)前徹底清塘消毒。每667平方米放養(yǎng)經(jīng)過(guò)水泥池培育的加州鱸魚苗2萬(wàn)～3萬(wàn)尾，混養(yǎng)適量大規(guī)格鰱、鳙魚種，控制水質(zhì)。投喂水蚯蚓、絞碎的雜魚肉漿，日投喂量占魚體重的5%～10%，視天氣和魚的吃食情況適當(dāng)調(diào)整。保持池塘水質(zhì)清新和充足溶氧，加強(qiáng)日常管理工作。當(dāng)魚苗長(zhǎng)至5厘米左右時(shí)，過(guò)篩后按大小規(guī)格分塘飼養(yǎng)。這時(shí)應(yīng)逐步馴化，以達(dá)到用人工配合飼料飼養(yǎng)的目的。