國家食品藥品監(jiān)管局和教育部近日聯(lián)合下發(fā)緊急通知，要求各地迅速開展中小學(xué)(含托幼機構(gòu))食堂食品安全檢查。兩部門將聯(lián)合組成督查組，對各地中小學(xué)食堂食品安全大檢查情況進行督查。
近期，個別省相繼發(fā)生中小學(xué)食堂食物中毒事件，造成較大的社會影響。因此，此次檢查要求各地食品藥品監(jiān)管部門與教育行政部門要按照屬地管理原則，對行政區(qū)域內(nèi)中小學(xué)食堂開展全面排查。重點檢查學(xué)校食堂是否開展食品安全自查，是否獲得餐飲服務(wù)許可，是否落實各項管理制度，是否配備食品安全管理人員，是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求，是否嚴格執(zhí)行原料采購和加工制作要求，是否規(guī)范使用食品添加劑，是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定，是否存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為，是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為，對監(jiān)管部門的整改要求是否落實到位，發(fā)生食物中毒事件時是否按規(guī)定及時上報。
