俗話說：“頭伏蘿卜、二伏菜、三伏種蕎麥?！钡牵瑥牡谌e溫帶說，秋白菜生育期為80～85天，因此，必須伏前的7月5日開始播種秋白菜。如果播早，出現(xiàn)黃幫、黃葉、脫幫、損失大，菜硬，不受吃；如果種晚，出現(xiàn)扒拉顆，球不滿，葉片大，雖然嫩綠，出現(xiàn)減產(chǎn)減收。因此，必須堅持因地制宜，適時播種，種好秋白菜，達到增產(chǎn)增收之目的。

    一、深翻整地

    注意調(diào)整重、迎茬，如果調(diào)不開茬口，秋白菜不但減產(chǎn)減收，而且還容易得軟腐病。但是，從蔬菜本身來說，多數(shù)都是重、迎茬，由于土地面積少，很難調(diào)整面積和茬口，因此，必須做到深翻細翻，消滅雜草和蟲卵。深翻后，及時耙好，起垅，鎮(zhèn)壓，保住墑情，達到播種狀態(tài)。

    二、選好良種

    選用適于本地種植，病蟲害少，品質(zhì)好，嫩綠，產(chǎn)量高的抗病、高產(chǎn)、耐貯存品種。在播種前，進行風(fēng)選，把雜質(zhì)和秕粒簸出，使種子純度和凈度達到95%以上。

    三、農(nóng)化混施

    畝施農(nóng)家肥2000公斤，最低不能少于1500公斤。在翻地時，可把農(nóng)家肥施到地里，但最好破垅夾肥。注意不能施生糞，如果施生糞，容易生蟲，出現(xiàn)病蟲害，因此，必須把農(nóng)家肥發(fā)酵好，達到腐熟程度，才能施到地里。在播種時，畝施二銨10公斤，做到種肥分離，防止燒種，影響生長。

    四、適時播種

    在第三積溫帶中，播種秋白菜時間在7月5日～15日之間，這是最佳播種時間。在播種中，注意下種量，如果下種多，浪費種子；如果下種少，怕保不住苗，因此，每埯下種6～8粒，埯距20～23厘米，培土深度為3～4厘米，如果培土深，“下窯”，出苗慢，生育不良，如果培土淺，天旱，容易落干，芽干，缺苗斷條，影響增產(chǎn)增收。

    五、田間管理

    苗期管理是一項重要增產(chǎn)措施。如果管理不好，會遭到損失。因此，必須加強田間管理。

    1、防跳甲秋白菜2葉期時，容易發(fā)生跳甲，要及時撒藥或可往葉片上撒小灰，滅掉跳甲。

    2、間苗幼苗2葉時，間頭遍苗，留苗4株；3～4葉期，間第二遍苗，留2株；5～6葉期，定苗，打單株，挑大棵，留1株。

    3、抓緊鏟趟做到深趟細鏟，消滅雜草，松散土壤，對菜苗生長十分有利，注意鏟前趟1犁，去掉山溝雜草，既防旱，又防澇。

    4、追肥在秋白菜生長中，根據(jù)生長情況，分別追肥。一般來說，8葉期要及時追頭遍肥。在有球之前，追2遍肥。肥量，畝施10公斤。在雨前追肥最好，才能發(fā)揮肥率作用。

    5、灌水灌水是小苗生長好環(huán)的關(guān)鍵。出現(xiàn)旱情，有條件的農(nóng)產(chǎn)，要及時井灌，如果條件較差的農(nóng)戶，要澆水，保證小苗正常生長。從北方來說，春旱，秋澇，對秋白菜生長有利，雖然這樣也應(yīng)注意旱情，在灌溉中，利用早、晚灌最好，如果中午灌溉，由于天氣炎熱，出現(xiàn)暴曬，冷熱不均，損傷小苗，影響生長。

    6、防治蟲害秋白菜生長在中期或后期容易發(fā)生蟲害，必須注意經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)蟲子，及時噴藥滅蟲。值得注意的是：在秋白菜收獲前了周，不能噴藥，如果噴藥，弄不好會引起中毒。

    7、收獲在第三積溫帶說，收獲期為10月1日左右，是最佳收獲期，既不早，又不晚，做到了適時收獲，達到增產(chǎn)增收之目的。