中新社上海6月8日電 (記者 陳靜)上海食品安全聯(lián)席會議辦公室主任王龍興8日透露，上海將開展為期半年，以違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑以及地溝油為重點的食品安全專項整治行動。他說，相關(guān)部門已經(jīng)制定工作方案，并就控制源頭、管好過程、形成機制、組織方案、開發(fā)技術(shù)等提出具體要求。 

    王龍興表示，同時，上海將推廣世博安全保障中現(xiàn)場電子化監(jiān)管、食品安全溯源、溫度實時監(jiān)控、視頻遠程監(jiān)控、細菌性食物中毒預(yù)警等技術(shù)的應(yīng)用，不斷提升日常監(jiān)督檢查、關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)控和食品安全溯源的工作效能，著力提高食品安全隱患的發(fā)現(xiàn)和識別能力。 

    上海市第十三屆人大常委會第二十七次會議8日聽取、審議上海市政府關(guān)于貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》情況報告和上海市人大常委會食品安全執(zhí)法檢查組相關(guān)報告，并開展專題詢問。 

    據(jù)統(tǒng)計，上海近兩年來共查獲偽劣農(nóng)資6萬多公斤，行政處罰各類企業(yè)2萬余戶，罰沒金額超過1700萬元人民幣，查處涉及食品安全類案件13起，抓獲涉案人員50余人。王龍興指出，總體來看，上海食品安全保障能力和水平逐年提高，食品安全總體處于動態(tài)可控狀態(tài)。 

    王龍興坦言，當(dāng)前食品安全形勢依然十分嚴峻。他說，中國食品產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)?；瓦B鎖化程度低，使得食品行業(yè)鏈條長、數(shù)量大、基礎(chǔ)差、底子薄，這樣的狀況也給上海的食品安全帶來重大影響。同時，企業(yè)誠信缺失、道德滑坡，使得食品安全違法行為屢禁不止。 

    五月以來，上海市人大常委會兵分六路進行食品安全執(zhí)法檢查，眾執(zhí)法檢查組特別關(guān)注肉類及其制品的瘦肉精檢測，米面制品、糕點中各種添加劑問題以及餐飲糧油中地溝油問題等。執(zhí)法檢查組副組長瞿鈞說，執(zhí)法檢查組對民眾反映強烈的一些重大問題或提供的線索，多次進行暗訪調(diào)研。 

    對當(dāng)前食品安全領(lǐng)域存在的問題，王龍興亦表示，今后，上海除了進一步完善體制機制，加強協(xié)調(diào)綜合外，也將提高監(jiān)管效能，加大食品抽查的力度，豐富科技手段，提高對違法生產(chǎn)銷售問題食品的發(fā)現(xiàn)和查處能力。上海還將進一步采取創(chuàng)新措施，營造食品安全群防群治的社會氛圍。