近期“菜賤傷農(nóng)”的說法不絕于耳，人們紛紛呼吁減少蔬菜供應(yīng)的中間環(huán)節(jié)，以“農(nóng)超對(duì)接”等方式來讓利給農(nóng)民。商務(wù)部近期也再次發(fā)出通知，組織開展蔬菜“賣難”緊急救助行動(dòng)。然而記者了解到，農(nóng)民對(duì)與超市對(duì)接仍存在種種顧慮，在政府的出手砍短供應(yīng)鏈的同時(shí)，農(nóng)民在終端環(huán)節(jié)——超市，仍有可能遭遇到一只無形之手。

　　文/記者葉卡斯

　　今天下午，廣東省有關(guān)部門將在廣州舉行全省農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展暨農(nóng)超對(duì)接洽談會(huì)，組織農(nóng)民專業(yè)合作社與大型連鎖超市等現(xiàn)場(chǎng)簽約，“政府組織農(nóng)超對(duì)接解決農(nóng)產(chǎn)品賣難問題，我們是很感謝的，但根據(jù)以往和超市做生意的經(jīng)驗(yàn)，還是有些顧慮。”番禺區(qū)果農(nóng)林偉榮（化名）對(duì)記者說。記者了解到，農(nóng)民的顧慮主要集中在入場(chǎng)費(fèi)、周轉(zhuǎn)時(shí)間和條件苛刻等方面。

　　記者在采訪中了解到，由于產(chǎn)量增加等原因，近期廣州的菜價(jià)比前段時(shí)間下降了10%左右。而蔬菜價(jià)格下滑只是農(nóng)民遭遇的困境之一。據(jù)從化市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)黎均介紹，目前當(dāng)?shù)毓隙狗N植的成本已經(jīng)達(dá)到每畝3000元，比往年上升了20%，其中人力成本從去年的每畝35~40元上升到了今年的50~60 元。以畝產(chǎn)可達(dá)500千克的荷蘭豆為例，目前在批發(fā)市場(chǎng)的售價(jià)也僅在4.6元/千克，也就是說畝產(chǎn)值只有2300元，農(nóng)民顯然是在做虧本買賣。

　　對(duì)于目前菜農(nóng)遭遇的困境，廣州市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)姚玉凡認(rèn)為，去年廣州曾出現(xiàn)市民不停叫菜貴，今年又輪到農(nóng)民不停說菜價(jià)便宜，當(dāng)中的問題就是盡管蔬菜總量充足，但存在供應(yīng)不均衡的問題。隨著雨季的到來，菜價(jià)從便宜到昂貴的逆轉(zhuǎn)很快就可以實(shí)現(xiàn)。

　　他認(rèn)為，除了采取“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)校對(duì)接”等方法，有冷藏條件的企業(yè)也可以發(fā)揮冷庫的作用，盡量幫助農(nóng)民渡過難關(guān)。另外廣州也計(jì)劃今后5年每年建設(shè)1萬畝的設(shè)施農(nóng)業(yè)，爭(zhēng)取在春秋兩“淡”時(shí)節(jié)保證一定的供應(yīng)量。增城市農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人則提出，應(yīng)增加冷庫的設(shè)備，并扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，讓短時(shí)間內(nèi)集中上市的農(nóng)產(chǎn)品可以通過其他途徑銷售出去。

　　顧慮一 巧立名目收費(fèi)

　　“不同的超市有不同的入場(chǎng)費(fèi)，攤位不同收費(fèi)不一樣。”林偉榮對(duì)記者說。據(jù)了解，在“農(nóng)超對(duì)接”中超市不會(huì)向農(nóng)民專業(yè)合作社收取入場(chǎng)費(fèi)，但有農(nóng)民仍然感到不放心。林偉榮對(duì)記者說，有時(shí)超市也會(huì)變相采用其他方法收錢，“比如說要求我們給贊助費(fèi)，聲稱自己在哪個(gè)地方又要開一個(gè)新的分店，搞裝修要花錢，裝修費(fèi)要10萬元，找?guī)讉€(gè)企業(yè)分?jǐn)?，每家給10000元。”從化一個(gè)大型蔬菜生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)人也稱，目前他的公司在內(nèi)地已不與超市合作，而直接把貨拉到江南果菜批發(fā)市場(chǎng)去賣。

　　顧慮二 周轉(zhuǎn)時(shí)間太長(zhǎng)

　　對(duì)于農(nóng)民來說，平時(shí)做買賣多是現(xiàn)金結(jié)算，而超市采用銀行結(jié)算，并且有時(shí)間長(zhǎng)度不等的付款期。有農(nóng)民算了一筆賬，以每車10噸菜，貨值3萬元計(jì)算，如果結(jié)算時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月，就是90萬元的貨款，“這對(duì)于實(shí)力雄厚的企業(yè)可能沒什么問題，但對(duì)于農(nóng)民合作社，這筆錢就不是小數(shù)目了。”

　　據(jù)廣州從玉公司主任鄭冬媚介紹，有時(shí)超市積壓貨款時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月，積壓貨款200萬元之多，這對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)來說難以承受。

　　顧慮三 借標(biāo)準(zhǔn)來壓價(jià)

　　一個(gè)蔬菜專業(yè)合作社的社長(zhǎng)說，超市原本與合作社簽訂了合約，但在菜價(jià)下跌時(shí)，超市就想壓低收購(gòu)價(jià)，礙于合約不便公開違約，于是就以產(chǎn)品賣相不好等種種理由拒收農(nóng)產(chǎn)品，“我們按要求把最好的番茄供給超市，他們還是會(huì)說規(guī)格不對(duì)，比他們要求的小了?？傊苁债a(chǎn)品，他們的理由總是很多。”他給記者舉例說，超市一般需要30%以上的利潤(rùn)，某種農(nóng)產(chǎn)品每千克2元，如果超市賣不到2.6元，就會(huì)借口農(nóng)產(chǎn)品品相差，拒收貨品，除非農(nóng)民肯減價(jià)出售。

　　超市方面認(rèn)為，這并非對(duì)農(nóng)民的故意刁難，而是對(duì)農(nóng)民生產(chǎn)技術(shù)的要求。

　　建議一 設(shè)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品直銷店

　　鄭冬媚認(rèn)為，減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)，“農(nóng)超對(duì)接”并非唯一出路，她建議廣州建一些農(nóng)產(chǎn)品的平價(jià)直銷點(diǎn)，可以考慮建設(shè)10個(gè)點(diǎn)，每個(gè)區(qū)設(shè)置一兩個(gè)，政府對(duì)這些直銷點(diǎn)提供一定的鋪?zhàn)夂退妰?yōu)惠等。

　　建議二 “農(nóng)校對(duì)接”實(shí)現(xiàn)雙贏

　　廣州市寶溪蔬菜專業(yè)合作社理事長(zhǎng)林鐵光告訴記者，合作社有兩成多的產(chǎn)品直接供應(yīng)學(xué)校。“農(nóng)校對(duì)接的效果可能比農(nóng)超對(duì)接更好。”林鐵光告訴記者，以椰菜論，最近在市面上每千克只能買到0.2元，而學(xué)?？梢越o到0.5~0.6元，對(duì)于農(nóng)民來說，這其中當(dāng)然有利可圖，對(duì)學(xué)校來說也省了一筆錢，因?yàn)槿绻ヅl(fā)市場(chǎng)買的話，每千克可能要花0.8元，其間的差價(jià)都被中間環(huán)節(jié)賺走了。相比于超市，學(xué)校對(duì)產(chǎn)品賣相的要求也沒那么高，農(nóng)民顯然更歡迎和學(xué)校做生意。

　　農(nóng)業(yè)專家觀點(diǎn)PK

　　從化市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)黎均：目前農(nóng)產(chǎn)品銷售主要還是以批發(fā)為流通方式，但“農(nóng)超對(duì)接”可以作為今后的發(fā)展方向。但農(nóng)民專業(yè)合作社作為一個(gè)弱勢(shì)群體，在和超市打交道時(shí)議價(jià)能力很低，容易承受超市轉(zhuǎn)嫁的風(fēng)險(xiǎn)，從而達(dá)不到農(nóng)超對(duì)接的效果。為此政府要嘗試將合作社集中起來，幫助他們?nèi)ズ统写蚪坏馈?/p>

　　增城市農(nóng)業(yè)局朱木興：“農(nóng)超對(duì)接”只能起到示范作用，在小范圍內(nèi)解決農(nóng)產(chǎn)品的銷售問題，但成效并不大。