回答先將鮭魚(yú)宰殺洗凈,再?gòu)聂~(yú)肚向魚(yú)背處剖開(kāi),但不要剖斷,在魚(yú)兩側(cè)剖上花刀。用鹽均勻的抹上再把其放入干凈的容器里封上蓋口,等一個(gè)星期后就會(huì)發(fā)出臭味。