回答1、我國(guó)的鱖魚有9種,分別是翹嘴鱖、大眼鱖、斑鱖、白頭鱖、波紋鱖、暗鱖、長(zhǎng)體鱖、高體鱖和柳州鱖,其中翹嘴鱖在我國(guó)的大部分江河湖川均有分布,尤其是長(zhǎng)江中下游水域的比較多,是溫水性的名貴底層魚類。2、鱖魚不是海魚,是我國(guó)淡水魚中的1種,鱖魚的肉質(zhì)比較細(xì)嫩,并且含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。
一、鱖魚種類
1、翹嘴鱖
翹嘴鱖也被叫做桂魚、桂花魚、胖鱖魚等名稱,在我國(guó)的大部分江河湖川均有分布,尤其是長(zhǎng)江中下游水域比較多,是溫水性名貴底層魚類。
2、大眼鱖
大眼鱖也被叫做母豬殼、刺薄魚、羊眼桂魚等名稱,它喜歡在江河、湖泊等流水環(huán)境中生存,性情兇猛,食物是魚、蝦。
3、斑鱖
斑鱖也被叫做巖鱖魚,它的頭部有暗黑色的小圓斑,體側(cè)有很多的環(huán)形斑,可以在江河、湖泊中生活,在長(zhǎng)江以南的各個(gè)水系都有分布。
4、波紋鱖
波紋鱖也被叫做癩頭桂、鐵鱖魚、花鱖魚等名稱,一般在水質(zhì)較好的江河中生存,是一種高氧底棲的淡水魚。它的數(shù)量比較少,分布在長(zhǎng)江、珠江等水系。
5、白頭鱖
白頭鱖喜歡在流水環(huán)境中生活,它的體型不大,主要在浙江、廣西及海南島等地的主要河流中生活。
6、暗鱖
也被叫做石板鱖、茶葉片、石頭鱖等名稱,它的體側(cè)比較扁,背部呈弧形,上頜后端能到達(dá)眼睛的中部,身體的色調(diào)是深暗的。
7、長(zhǎng)體鱖
也被叫做竹筒鱖,它的體型又細(xì)又長(zhǎng),頭則是尖長(zhǎng)的,上頜后可以伸至眼睛中部的上緣,它前部犬齒是多行的。主要在江河緩流地區(qū)生活,比如湖南、福建、廣西的各個(gè)水系。它的個(gè)體小,一般身體的長(zhǎng)度是100mm-200mm。
8、高體鱖
高體鱖的體型比較高,眼睛較大,在它間鰓蓋骨的下緣有鋸齒,上頜的前端有大犬牙。
9、柳州鱖
柳州鱖主要在廣西柳州柳江生存,它的體側(cè)扁,背緣淺弧形,眼睛比較大,喜歡吃小魚小蝦,肉食類動(dòng)物。
二、鱖魚是海魚嗎
鱖魚不是海魚,是我國(guó)四大淡水名魚中的一種。鱖魚的肉質(zhì)比較細(xì)嫩,味道鮮美,并且含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。