回答辣椒起壟一般有6種方式，首先需將種植的土壤分為黏性土、壤土以及砂質(zhì)土3種，每種土壤又可分為坡地土壤和平地土壤2種，辣椒在坡地或者平地不同類型的土壤中種植時，起壟的方式也不同。以在坡地的黏性土中起壟為例，原則為坡度小則壟窄、溝寬深，坡度大則壟寬、溝窄淺，若坡度為20°一般可雙行起壟。
一、辣椒起壟有幾種方式
1、黏性土
（1）坡地
①通常坡地的高度不同，起壟的方式也有所不同，坡地黏性土起壟的原則為：坡度小時，壟窄，溝寬深；坡度大時，壟寬，溝窄淺。
②一般當坡度20°時，可雙行起壟或三行起壟，起壟寬度為0.6-1.2m，起壟深度為20cm。
（2）平地
①有黏性土的平地建議高起壟，即壟塊多，溝深，但每個壟塊小，方便排水。起壟的原則為：土壤的黏性越強，壟寬則越窄，壟溝則越深；黏性越弱，壟寬則越寬，壟溝則越淺。
②通?？善饍尚衅饓呕蛉衅饓牛瑝艑?.6-1.2m，溝深25-30cm。
2、壤土
（1）坡地
①因為壤土的排水能力比黏性土較好一些，因此對于起壟的高度并不嚴格，可根據(jù)坡度大小靈活掌握，其寬度與黏性土的寬度相比，可適當放開，起壟原則與黏性土相似。
②一般當坡度20°時，可多行起壟，寬度為1.2-2m，坡度越大，條件便越放寬。
（2）平地
①壤土的排水能力雖比黏性土好，卻比砂質(zhì)土差，因此也需要起壟，起壟原則為：雨水多，窄壟溝深；雨水少，寬壟溝淺。
②一般可兩行起壟或三行起壟，通常壟寬0.5-0.8m，溝深20-25cm。
3、砂質(zhì)土
（1）坡地
①砂質(zhì)土排水力強一般可以不同起壟，但可在地塊中適當開幾條上下溝，方便排洪。注意：當坡度小于20°時可根據(jù)具體情況進行起壟，若坡度很小，便需要起壟。
②起壟的原則為：根據(jù)坡度大小而定，坡度小則起壟，坡度大則不起壟。
（2）平地
①雖然在坡地的砂質(zhì)土中種植辣椒時一般可以不用起壟，但在平地種植時卻需要起壟，尤其是非常平整的大地塊。起壟原則為：雨水多，壟窄溝深；雨水少，壟寬溝淺，甚至可以不起壟。
②在平地的砂質(zhì)土中，通常以多行起壟為主。
二、辣椒種植方法
1、整地施肥
需要選擇排水良好且排灌方便的地塊，隨后進行深耕作畦，畝施腐熟廄肥50-80擔、過磷酸鈣15公斤以及草木灰25公斤作基肥。
2、播種育苗
（1）選苗床
需要選擇有水源、未栽過茄科作物、高燥的地方作為苗床。
（2）苗床處理
在伏天深挖苗床進行烤土并潑一層人畜糞，將其曬干后再蓋薄膜，避免在下雨時，肥份流失。
（3）播種
①播種前將床土充分澆濕并整細整平，苗床寬一般以1.5-1.7m為宜，通常早熟種在1月播種，晚熟種在2-3月播種。
②播種完成后用拌有煤灰的細土蓋種，厚度一般為2cm左右，隨后進行澆水，當土壤吸收水分后便可蓋上地膜。
③然后架塑料小拱棚，用細竹竿小塊拱架，架高約為0.5m并在上面覆蓋薄膜，薄膜北邊需要用泥土壓實，利于防風，兩邊則需用磚壓好，方便隨時揭膜，通風換氣。
（4）管理苗床
①出苗后需要揭開地膜，一般可在晴天上午9點揭開薄膜，下午4點后仍蓋上薄膜，在陰雨天也需要注意通風換氣。
②當床土現(xiàn)白，秧苗萎蔫時便需要澆水，澆水后的2個小時，如果土壤局部仍發(fā)干便需要補水。注意：在陰雨天以及冰凍天不能澆水，避免降低床溫，發(fā)生病害。
（5）排苗
當秧苗有2片真葉時需假植1次，株距6-10cm，行距12-15cm，邊排邊澆水，促使秧苗粗壯，根系發(fā)達。
3、定植
（1）一般可在土溫15℃以上時進行定植，時間選在晴天的下午，在當天上午需要給苗床澆水，利于扯苗。
（2）早熟品種的行距為40-50cm，株距為26-33cm，每穴有1-2株；晚熟品種的行距為66-73cm，株距50-60cm，每穴1株。
4、水肥管理
（1）定植后需要在晴天追施提苗肥，每次用量不宜過多或者過濃，避免導致徒長。
（2）根據(jù)天氣預報決定灌溉時間，灌水的深度以不超過畦溝的3/4為宜，一般在晚上或清晨進行，做到急灌急排。
5、田間管理
（1）中耕除草：一般可在晴天高溫期或高溫前進行中耕除草，同時還可結合中耕增施草木灰，即可以土壤濕度，又能增加土壤的養(yǎng)分。
（2）整枝打尖：整枝時，可保留主干以及側(cè)枝2-3個，將下部的腋芽全部抹除，同時剪掉內(nèi)膛枝、老病殘枝。3級以上分枝可留2葉進行打尖，而新長出的枝條可留1果2葉打尖，將下部的老病葉摘除掉，促進上部枝葉生長以及果實的伸長膨大。
（3）推株并攏：當辣椒進入成熟期后，植株生長茂密，枝條縱橫交錯，會影響植株間的通風透光，因此可采取推株并攏的方法，首先可用兩只手把植株從莖基部約5cm的地方用力向兩側(cè)進行推壓，隨后用腳將根部踏實。注意：應該輕手輕腳，避免損壞植株。
