回答選種：選擇抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高、色澤飽滿、辣味強(qiáng)、性價(jià)比高的子彈頭辣椒（朝天椒）品種。處理種子：將曬好的種子分別放入溫水（浸泡18分鐘）以及藥劑中浸泡（15分鐘），撈出洗凈后催芽。整地施肥：選排水力強(qiáng)的肥沃土壤，翻耕后澆足底水并施農(nóng)家肥。種植時(shí)間和方法：2-3月把種子灑入苗床中，覆土1cm，噴水即可。

一、子彈頭辣椒種植及產(chǎn)量

1、種植技術(shù)

（1）選種

選擇抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高、色澤飽滿、結(jié)果快、辣味強(qiáng)、性價(jià)比高的子彈頭辣椒（朝天椒）品種。

（2）處理種子

首先將種子晾曬幾天，隨后放入溫水中浸泡18分鐘后放入藥劑中浸泡15分鐘，可增強(qiáng)抵抗力，接著撈出洗凈，放在溫度適宜的環(huán)境中催芽，若溫度適宜約5天就可播種。

（3）土壤

選擇排水力強(qiáng)、肥力高、土層深厚的肥沃土壤。

（4）整地施肥

①播種前翻耕土地，澆足底水，隨后撒上農(nóng)家肥將土壤翻成壟溝，利于排水防止?fàn)€根。

②通常在整地前做好排水系統(tǒng)，每隔1米做1條水溝可預(yù)防因水分過(guò)多而出現(xiàn)的病害。

（5）播種時(shí)間

通常在每年的2-3月播種，方便4月就可移栽，播種時(shí)間過(guò)晚會(huì)影響植株的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量。

（6）播種育苗

①將已催芽的種子均勻的灑入已消過(guò)毒的苗床中，并覆蓋細(xì)土1cm厚，噴水保持苗床濕潤(rùn)即可。

②溫度低時(shí)覆蓋薄膜保溫，溫度高時(shí)揭開(kāi)薄膜，避免燒傷幼芽。

③出苗后，適量澆1-2次人尿素或0.1%尿素溶液并用細(xì)噴壺噴灑清水沖去葉面肥液，以免燒傷幼葉。

④澆水量不宜過(guò)大，當(dāng)土壤略干時(shí)再澆水。

⑤待長(zhǎng)出5-6片真葉時(shí)或幼苗長(zhǎng)度約10cm時(shí)，就可移栽。

（7）移栽

①移栽前，畝施人畜糞1000kg以上，磷肥或復(fù)合肥50kg。

②按照株間距30-35cm，行間距40-45cm打穴，穴深5-8cm。

③栽種幼苗后填土，并向四周澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

④開(kāi)花期畝用尿素10kg，有條件可施用葉面寶、豐產(chǎn)靈等植物活力素，注意：施肥應(yīng)遵循少量多次的原則。

2、產(chǎn)量

子彈頭辣椒的畝產(chǎn)量在750-1000公斤左右，子彈頭是朝天椒的一種，因?yàn)橥庑味檀秩缱訌?，所以得名子彈頭辣椒，其辣味強(qiáng)烈、辣度較大，常用來(lái)制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等，在四川等地均有栽培。

二、子彈頭辣椒的管理方法

1、田間管理

（1）栽種后需要立即澆1次水，促使種子能快速適應(yīng)環(huán)境，長(zhǎng)出新根系。

（2）移栽后，增加巡視頻率，若發(fā)現(xiàn)未成活的植株，應(yīng)及時(shí)拔出并補(bǔ)苗，保證田間苗齊。

（3）移栽后，當(dāng)幼苗的高度約為10公分時(shí)就可摘心，一般剪去頂部的枝，留3個(gè)左右，可促使分莖的生長(zhǎng)。

（4）當(dāng)真葉出土后解開(kāi)地膜，白天需將溫度控制在20℃左右，晚上將溫度控制在15℃左右。

（5）因幼苗的生長(zhǎng)速度各有不同，因此在移栽后需根據(jù)幼苗具體的長(zhǎng)勢(shì)，施尿素和復(fù)合肥，加快長(zhǎng)勢(shì)較慢植株的生長(zhǎng)速度。

（6）椒苗長(zhǎng)至20-25cm時(shí)，隨第二次追肥進(jìn)行第一次中耕除草，能提高土壤的吸收能力、通透性以及提高植株的生長(zhǎng)速度。

（7）天氣較干旱無(wú)降雨時(shí)，應(yīng)進(jìn)行人工灌溉。

（8）開(kāi)花至結(jié)果期，應(yīng)保持土壤的水分，追施50kg硼肥和鉀肥。

（9）每采收1批朝天椒就需要追施肥1次。

2、防治病蟲(chóng)害

（1）需要根據(jù)子彈頭辣椒不同的生長(zhǎng)期防治病蟲(chóng)害，注意：用藥時(shí)需均勻噴霧。

（2）播種育苗期用對(duì)苗床消毒和拌種的方式防治病蟲(chóng)害，苗床用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液消毒，拌種則用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑。注意：拌種后需將其晾干，待干燥后才可播種。

（3）苗期時(shí)交替使用70%霜脲錳鋅可濕性粉劑750倍液和50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液能防治猝倒病、立枯病和疫病等病害。

（4）花果期的主要病害有病毒性病害、疫病以及炭疽病，其中用25%嗎啉胍銅可濕性粉劑700倍液和1.8%醋酸辛胺750倍液噴霧能防治病毒性病害。同時(shí)苗期也有薊馬、白粉虱和蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害，用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1300倍液噴霧進(jìn)行防治，一般每隔半個(gè)月噴灑1次即可。

（5）采收期主要有炭疽病、病毒病和煙青蟲(chóng)等病蟲(chóng)害，其中煙青蟲(chóng)用5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液噴霧進(jìn)行防治，病毒病可用用30%鹽酸嗎啉胍可溶性粉劑1000倍液和1.8%辛菌胺醋酸鹽750倍液噴霧進(jìn)行防治，而炭疽病則用5%咪鮮胺乳油1500倍液和70%代森鋅可濕性粉劑700倍液噴霧防治。

3、采收時(shí)間

（1）通常露地栽種的子彈頭辣椒在8月中下旬時(shí)就會(huì)成熟。

（2）成熟椒既可上市也可串掛在通風(fēng)干燥處晾曬成椒干，以備食用或作商品椒出售。