回答目前我國(guó)辣椒產(chǎn)量第一大省為貴州省，貴州省的辣椒種植面積現(xiàn)今已達(dá)到500萬(wàn)畝左右，并且貴州本地已經(jīng)培育出了200多個(gè)辣椒品種，而在貴州本地培育的辣椒品種中，其遵義辣椒占到貴州全省產(chǎn)量的40%、全國(guó)產(chǎn)量的12%，使得貴州省居全國(guó)各大辣椒主產(chǎn)區(qū)的首位。

一、中國(guó)辣椒產(chǎn)量第一大省

1、目前我國(guó)辣椒產(chǎn)量最多的省份是貴州省，當(dāng)前貴州省的辣椒種植面積為500萬(wàn)畝左右，居全國(guó)第一位。

2、影響辣椒產(chǎn)量的因素有很多，比如環(huán)境條件、種植條件等，在常規(guī)種植的情況下，普通辣椒的畝產(chǎn)量一般為5000斤左右，而部分高產(chǎn)的辣椒品種其畝產(chǎn)量則要多一些，比如抗病性、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、外觀品質(zhì)都較為良好的杭椒的畝產(chǎn)量能達(dá)到1萬(wàn)斤左右，每棵植株大約能結(jié)32個(gè)椒果。

二、我國(guó)辣椒產(chǎn)區(qū)分布

1、貴州辣椒

貴州省本地已經(jīng)培育出了超過(guò)200個(gè)辣椒品種（組合），而在貴州本地培育的辣椒品種中，其生產(chǎn)的遵義辣椒占到貴州全省辣椒產(chǎn)量的40%、全國(guó)辣椒產(chǎn)量的12%，在全國(guó)各大辣椒主產(chǎn)區(qū)中排名第一。

2、湖南辣椒

湖南省的辣椒播種面積目前已經(jīng)達(dá)到171萬(wàn)畝左右，種植的辣椒主要以線(xiàn)椒、牛角椒、朝天椒等品種為主，不過(guò)湖南省的辣椒種植面積雖然較大，但多數(shù)為散戶(hù)種植，只有個(gè)別區(qū)域較為集中，比如洞庭湖區(qū)主要種植牛角椒，而湘中、湘西地區(qū)主要種植線(xiàn)椒等品種。

3、河南辣椒

河南省商丘市柘城縣的三櫻椒種植面積目前已達(dá)到42萬(wàn)畝左右，是遠(yuǎn)近聞名的三櫻椒種植基地，1999年，該縣被命名為“中國(guó)三櫻椒之鄉(xiāng)”。該縣在2019年的干椒平均畝產(chǎn)量為432公斤左右，每公斤售價(jià)15元左右，年產(chǎn)值達(dá)27億元以上。

4、新疆辣椒

新疆的光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，再加上病蟲(chóng)害少，有利于機(jī)械化規(guī)?；N植，因此辣椒的產(chǎn)量較高，而且品質(zhì)較好，其產(chǎn)出的辣椒中含有較多的干物質(zhì)及紅色素。新疆已成為我國(guó)一個(gè)重要的制干辣椒產(chǎn)區(qū)和理想的工業(yè)辣椒生產(chǎn)加工基地，目前的種植面積已達(dá)到60萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)干椒25萬(wàn)噸以上，干椒的年產(chǎn)量占全國(guó)的1/5。

5、四川辣椒

四川省的辣椒種植面積目前已經(jīng)達(dá)到7.75萬(wàn)公頃（1公頃=15畝）左右，占全國(guó)辣椒種植面積（130萬(wàn)公頃）的5.2%，年產(chǎn)量為143.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值約為15億元左右。四川省主要種植的辣椒為菜椒、線(xiàn)辣椒、朝天椒等品種，其中又以線(xiàn)椒的產(chǎn)量為多，占到四川省辣椒市場(chǎng)的八成。