回答蒜苗是一種屬于百合目、百合科、蔥屬、蒜苗種的植物,別稱青蒜等,它是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗,一般生長(zhǎng)在農(nóng)田里,具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供人們食用。