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大蒜沒有蒜味怎么回事

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-08-02 01:50  瀏覽次數(shù):1960
內(nèi)容摘要:大蒜沒有蒜味一般是由于在烹煮時大蒜素和大蒜辣素被高溫氧化,以及被揮發(fā)分解等原因?qū)е碌?。大蒜的鱗芽又叫蒜瓣,在植物學上是短縮莖盤的側(cè)芽,它是大蒜的營養(yǎng)貯藏器官和繁殖器官,由2層鱗片和1個幼芽組成。

大蒜沒有蒜味怎么回事

回答大蒜沒有蒜味一般是由于在烹煮時大蒜素和大蒜辣素被高溫氧化,以及被揮發(fā)分解等原因?qū)е碌?。大蒜的鱗芽又叫蒜瓣,在植物學上是短縮莖盤的側(cè)芽,它是大蒜的營養(yǎng)貯藏器官和繁殖器官,由2層鱗片和1個幼芽組成。

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