生姜皮屬于涼性，去皮后的生姜肉屬于熱性，這兩種東西可以分開被人使用，生姜皮曬干后可以用來泡茶具有歸脾肺經(jīng)，行水消腫的功效，生姜肉可以當(dāng)做作料來使用具有去腥的功能，拿來食用可以促進(jìn)人的消化，調(diào)節(jié)人的氣血。

生姜皮是涼性

生姜是生活中常見的作料，生姜皮味辛屬于涼性而生姜肉是熱性，生姜的分布較廣在我國很多地方都有栽培，亞熱帶地區(qū)最常見，生姜皮和生姜肉分開使用所起到的作用和對人的功效不一樣。

生姜皮歸脾肺經(jīng)，具有行水消腫的功效，主要用來治療水腫和小便不利，生姜皮可以內(nèi)服，取4克左右用來煎湯即可，具有一股特別的香氣，味道淡黃，味辣有利于促進(jìn)人的消化，防止上火，清熱解毒。

生姜就是去皮以后的莖肉部分，呈淡黃色，里面有像頭發(fā)一樣的絲狀物，可以用來炒菜具有除腥的作用，曬干后可以用來泡茶，也可以當(dāng)休閑小食·，新鮮生姜不能接觸陽光，需要放在陰涼的地方密封保存。

生姜肉對人的益處也非常多，能夠改善人的消化系統(tǒng)，對人的循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都有一定的調(diào)節(jié)作用，并且生姜對人的中樞神經(jīng)有一定的抑制作用促進(jìn)人的睡眠，它還具有較強(qiáng)的抗氧化作用。