種植時間，北方地區(qū)生姜的種植時間在每年的4～5月份之間；品種選擇，建議選擇萊蕪小姜、萊蕪大姜、山農大姜1號等；處理姜種，用鋒利的小刀切割成大小合適的小塊，每個姜種上建議保留1～2個種芽；進行催芽，在室內地下鋪上地熱線，然后將姜種鋪在墊有稻草和報紙的地熱線上，最后在姜種上覆蓋稻草即可。

1、種植時間

一般情況下，北方地區(qū)生姜的種植時間在每年的4～5月份之間，我國西北、西南的河谷地帶種植時間一般在3月份，還有一些地區(qū)采用大棚種植生姜的時間在3月下旬。所以生姜的種植時間是根據當地的氣候來決定的，并沒有很明確的種植時間。

2、品種選擇

生姜的品種較多，目前種植品種較多的有：萊蕪小姜、萊蕪大姜、山農大姜1號等。如果想要生長出來的生姜品質優(yōu)良，就需要根據當地的種植環(huán)境選擇適合的生姜品種來種植，這樣才能保證生姜的成活率和品質。

3、處理姜種

將選好的姜種用鋒利的小刀切割成大小合適的小塊，每小塊的重量大約在60g左右，每個姜種上建議保留1～2個種芽，然后將姜種放在陽光下晾曬一周左右，這樣可以起到殺菌的作用，還能讓姜種的傷口快速愈合，避免入土種植后發(fā)生腐爛現象。

4、進行催芽

曬完后的姜種需要進行催芽后再種植，在室內地下鋪上地熱線，在地熱線上鋪上一層稻草，稻草上覆蓋一些報紙，將姜種鋪在報紙上面，然后在姜種上蓋上一層報紙，最后再覆蓋上棉被或者稻草，3周后即可完成催芽進行種植。