西紅柿的掐頭方法是，早熟品種可以保留3、4個(gè)主枝干，無(wú)限生長(zhǎng)的品種每個(gè)植株只保留1個(gè)主枝干和1個(gè)側(cè)枝。西紅柿在長(zhǎng)到30厘米時(shí)可進(jìn)行掐頭，側(cè)枝可以全部摘除。將頂部嫩芽全部摘除，在果實(shí)成熟期間掐頭，可減少養(yǎng)分的消耗。

一、西紅柿掐頭辦法

西紅柿的掐頭分單、雙方法。每個(gè)植株可以保留1、2個(gè)果實(shí)花穗枝干，其它的側(cè)枝在長(zhǎng)到10厘米的時(shí)候就可以全部摘除。一些早熟品種，可以保留3、4個(gè)果實(shí)花穗枝干，中晚熟的品種保留6～10的果實(shí)枝干，可以積累養(yǎng)分促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。

如果是有限生長(zhǎng)的西紅柿，可以在植株高度達(dá)到30厘米的時(shí)候進(jìn)行掐頭，保留2、3個(gè)枝干，主枝干上的花苞，可以保留2個(gè)花苞，側(cè)枝可以將嫩尖葉摘除。無(wú)限生長(zhǎng)的西紅柿每個(gè)都只保留一個(gè)主枝干和一個(gè)側(cè)枝。

二、西紅柿掐頭的時(shí)間

在西紅柿枝條的生長(zhǎng)高度達(dá)到一定的情況，可以將頂部的嫩枝芽全部掐掉，可以控制西紅柿過(guò)分生長(zhǎng)，一些側(cè)枝芽和過(guò)長(zhǎng)的枝芽都可以摘除，減少多余養(yǎng)分的消耗。掐頭時(shí)間過(guò)早，會(huì)造成果實(shí)變青，植株衰弱的現(xiàn)象。

西紅柿在枝葉生長(zhǎng)穩(wěn)定，果實(shí)在逐漸膨大的過(guò)程中，再進(jìn)行掐頭處理，促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)。在西紅柿側(cè)枝長(zhǎng)到十厘米的時(shí)候，植株適應(yīng)生長(zhǎng)環(huán)境，掐頭長(zhǎng)度可以保留2厘米，防止細(xì)菌感染，減少病害滋生。