正式的茶會(huì)出現(xiàn)在唐代，茶會(huì)始于南北朝，正式興于唐代，盛行于宋代，唐代才子錢起在《與趙莒茶宴》中寫(xiě)道：“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞，塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜?！睆亩从沉颂拼柩缗c會(huì)者代酒歡宴的感慨之情。

先看官場(chǎng)的茶宴，尤其是在皇帝主導(dǎo)下舉辦的茶宴，通常是在金碧輝煌的皇宮里進(jìn)行。

宮廷的茶宴作為皇帝對(duì)群臣的一種恩賜，氣氛莊嚴(yán)肅穆，禮節(jié)相當(dāng)嚴(yán)格。茶葉必須是清明前貢茶，水要清泉玉液，器要名貴瓷皿。

唐代“官焙”在浙江顧渚山，貢品“陽(yáng)羨”、“紫筍”皆產(chǎn)于此。每年早春，當(dāng)春茶開(kāi)摘、焙造之時(shí)，湖、常兩州太守都要到顧渚山來(lái)監(jiān)制，并廣邀社會(huì)名流來(lái)共同品嘗和審定，由此形成一年一度的茶宴。而茶宴這種形式又隨著貢茶一起傳到長(zhǎng)安。至晚唐，朝廷開(kāi)始在皇宮興辦清明茶宴。

貢茶焙制成后，便日夜趕送京城長(zhǎng)安，必須在清明節(jié)前送達(dá)?；实墼谑盏截暡韬?，先行祭祖，后賜給近臣寵侍，并在清明節(jié)這一天擺“清明宴”，以饗群臣?！坝仲n飲于曲水，蹈午跼地，歡呼動(dòng)天。況妓樂(lè)選于內(nèi)坊，茶果出于中庫(kù)，榮降天上，寵驚人間?！?/p>

宴會(huì)上有宮廷茶藝。宮廷茶藝的特點(diǎn)是場(chǎng)面宏大、禮儀繁瑣、氣氛莊嚴(yán)、茶具奢華、等級(jí)森嚴(yán)且?guī)в姓谓袒?、政治?dǎo)向等政治色彩。

上世紀(jì)80年代，陜西法門寺出土了大量晚唐時(shí)期宮廷（供佛）系列茶具，這與御用紫筍茶在宮廷茶宴關(guān)系極大。茶具有：烹煮器、貯茶器、焙炙器、取火器、碾羅器、貯鹽器、點(diǎn)茶器、飲茶器、佐食器具、洗滌器等。

其中金銀絲結(jié)條籠子、鎏金飛鴻球路紋銀籠子、銀風(fēng)爐、鎏金天馬云紋銀茶碾子、鎏金銀龜盒、鎏金飛鴻紋銀則、鎏金伎樂(lè)紋銀調(diào)達(dá)子及琉璃茶盞等宮廷茶器，與陸羽《茶經(jīng)》茶之器相吻合，證明晚唐宮廷茶禮儀已達(dá)到了唐代茶文化的最高階段。也能讓我們見(jiàn)識(shí)到晚唐清明茶宴的奢華程度。