正式的茶會出現(xiàn)在唐代，茶會始于南北朝，正式興于唐代，盛行于宋代，唐代才子錢起在《與趙莒茶宴》中寫道：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞，塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜?！睆亩从沉颂拼柩缗c會者代酒歡宴的感慨之情。

先看官場的茶宴，尤其是在皇帝主導下舉辦的茶宴，通常是在金碧輝煌的皇宮里進行。

宮廷的茶宴作為皇帝對群臣的一種恩賜，氣氛莊嚴肅穆，禮節(jié)相當嚴格。茶葉必須是清明前貢茶，水要清泉玉液，器要名貴瓷皿。

唐代“官焙”在浙江顧渚山，貢品“陽羨”、“紫筍”皆產(chǎn)于此。每年早春，當春茶開摘、焙造之時，湖、常兩州太守都要到顧渚山來監(jiān)制，并廣邀社會名流來共同品嘗和審定，由此形成一年一度的茶宴。而茶宴這種形式又隨著貢茶一起傳到長安。至晚唐，朝廷開始在皇宮興辦清明茶宴。

貢茶焙制成后，便日夜趕送京城長安，必須在清明節(jié)前送達。皇帝在收到貢茶后，先行祭祖，后賜給近臣寵侍，并在清明節(jié)這一天擺“清明宴”，以饗群臣?！坝仲n飲于曲水，蹈午跼地，歡呼動天。況妓樂選于內(nèi)坊，茶果出于中庫，榮降天上，寵驚人間?！?/p>

宴會上有宮廷茶藝。宮廷茶藝的特點是場面宏大、禮儀繁瑣、氣氛莊嚴、茶具奢華、等級森嚴且?guī)в姓谓袒?、政治導向等政治色彩?/p>

上世紀80年代，陜西法門寺出土了大量晚唐時期宮廷（供佛）系列茶具，這與御用紫筍茶在宮廷茶宴關系極大。茶具有：烹煮器、貯茶器、焙炙器、取火器、碾羅器、貯鹽器、點茶器、飲茶器、佐食器具、洗滌器等。

其中金銀絲結條籠子、鎏金飛鴻球路紋銀籠子、銀風爐、鎏金天馬云紋銀茶碾子、鎏金銀龜盒、鎏金飛鴻紋銀則、鎏金伎樂紋銀調(diào)達子及琉璃茶盞等宮廷茶器，與陸羽《茶經(jīng)》茶之器相吻合，證明晚唐宮廷茶禮儀已達到了唐代茶文化的最高階段。也能讓我們見識到晚唐清明茶宴的奢華程度。