首先,茶葉的沖泡,一般使用的是高溫的沸水,本身溫度比較高,而茶倒太滿,不利于拿捏,其次也易灑出、易燙手,導(dǎo)致糟糕的飲茶體驗(yàn),再者茶水講究七分滿,主要代表的是對(duì)客人的尊敬,而茶水倒?jié)M有不歡迎、不留客的意思,因此茶不能倒太滿。
喝酒一般我們會(huì)倒?jié)M,而茶不同于酒,茶是趁熱品味的,一般倒入杯中的茶都很燙,所以就不宜倒的過滿。
品茶時(shí),講究小口品飲,一苦二甘三回味,其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。
“茶”是用熱水泡的,倒七分滿是避免客人端茶的時(shí)候燙到手,另一方面也有留客之意。
如果倒茶太滿的話,客人端不起杯子,無奈之下,只好俯首而飲,造成的種種窘態(tài),皆因主人照顧不周所致。
因此,倒茶留三分,流出的是尊重,是情誼。從來茶倒七分滿 ,留下三分是人情。
再者,喝茶本是閑暇之時(shí)的習(xí)慣,不需要烘托什么熱鬧氣氛,與酒席相比,它更傾向于清靜悠閑。
淺茶則正好適應(yīng)這種慢節(jié)奏,似乎有細(xì)水長流、來日方長之意,而茶道講究廉、美、和、敬。與酒道的敬、歡、宜相得益彰。七分滿的“淺”茶習(xí)俗與此互為表里,顯示了我國茶文化崇尚淡雅的鮮明特色。
常言道“酒滿敬人,茶滿欺人”,講究禮儀,不僅是一種生活方式和生活智慧的體現(xiàn),更蘊(yùn)含著做人處事和待人接物的道理。
即做人不要做絕,說話不要說滿,無論是做人做事,都要懂得留有一定的余地。