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蒙頂甘露的典故

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-07-31 23:30  來(lái)源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):923
內(nèi)容摘要:一則:相傳在西漢末年,蒙山寺院有位普慧禪師,種了七棵茶樹(shù),歲歲采茶,年年發(fā)芽,產(chǎn)量極微,但效果甚佳,因此得名仙茶、甘露;二則:很久以前,青衣江有魚(yú)仙,因厭倦水底的枯燥生活,遂變化成村姑來(lái)到蒙山,遇見(jiàn)吳

一則:相傳在西漢末年,蒙山寺院有位普慧禪師,種了七棵茶樹(shù),歲歲采茶,年年發(fā)芽,產(chǎn)量極微,但效果甚佳,因此得名仙茶、甘露;

二則:很久以前,青衣江有魚(yú)仙,因厭倦水底的枯燥生活,遂變化成村姑來(lái)到蒙山,遇見(jiàn)吳理真,兩人一見(jiàn)鐘情,魚(yú)仙掏出幾顆茶籽,贈(zèng)送給吳理真,魚(yú)仙走后,吳理真將茶籽種在蒙山頂上。

蒙頂甘露茶的簡(jiǎn)介

綠茶,歷史名茶之一,不發(fā)酵,茶性偏寒。

主產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山,蒙頂山茶歷史上稱(chēng)蒙山茶、蒙頂茶,因產(chǎn)于蒙頂山而得名。

具有形美、鮮嫩、香高、味爽的品質(zhì)特點(diǎn)。

雅安,被譽(yù)為“天府之肺、熊貓故鄉(xiāng)”,是一座滋潤(rùn)的城市。

蒙頂山(蒙山)位于四川盆地的西湖,地跨名山縣、雅安縣,海拔在1400米,環(huán)抱于峨眉大相嶺、夾金山和邛崍山諸峰之中。

降水量豐富,可達(dá)2000多毫米,煙雨朦朧的日子全年占200多天,素有“漏天常泄雨,蒙頂半藏云”一說(shuō)。

雅安被稱(chēng)之為“雨城”,名山則被稱(chēng)為“天漏”,比雅安的年降水量還要多15.1%,特別是春季一過(guò),天無(wú)三日晴,年平均濕度81%。因此也形成了蒙山三多特點(diǎn):雨多、霧多、云多。

多云、多雨、多霧,得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境孕育了蒙頂山茶,以其娟秀的外形、獨(dú)特的品質(zhì)、燦爛的文化、悠久的歷史蜚聲中外,久負(fù)盛名。

蒙頂甘露的歷史

古人論茶,必首蒙頂。

據(jù)古籍、古碑和清代《四川通志》等史書(shū)記載。

蒙頂山茶的歷史最早可以追溯到西漢甘露年間(公元前53年-前50年),邑人(當(dāng)時(shí)的嚴(yán)道縣,今雅安市名山區(qū))吳理真“攜靈茗之種,植于五峰之中”,在有“天下大蒙山”之稱(chēng)的蒙山頂上的五峰之間馴化七株野生茶樹(shù);

培育出“高不盈尺,不生不滅,迥異尋?!保捌淙~細(xì)長(zhǎng),網(wǎng)脈對(duì)分,味甘而清,色黃而碧,酌杯中,香云罩覆,久凝不散”的七株“仙茶”,開(kāi)創(chuàng)了世界上有文字記載最早人工種茶的歷史先河。

因此被公認(rèn)為世界上有文字記載最早人工種茶第一人,后被敕賜“甘露普慧妙濟(jì)菩薩”,俗稱(chēng)“甘露大師”,后人稱(chēng)贊其“甘露祖師”“植茶始祖”。從此茶葉走向全國(guó)、走向世界,成為惠及全人類(lèi)的健康飲品。

距今,蒙頂山茶已有兩千多年的人工栽培史和1169年的貢茶史,其中“蒙頂甘露”是最具代表的一款歷史文化名茶,被譽(yù)為“人間甘露”。

蒙頂甘露是中國(guó)最古老的名茶之一,被尊為茶中故舊、名茶先驅(qū),是中國(guó)十大名茶、中國(guó)卷曲形頂級(jí)名優(yōu)綠茶的代表,與碧螺春齊名。

“甘露”作為茶名,最早見(jiàn)于南宋地理總志《方輿勝覽》蒙山條:“在嚴(yán)道南十里有五頂,前一峰最高,曰上清峰,產(chǎn)甘露茶。常有瑞云及現(xiàn)相影現(xiàn)。” 這是甘露作為茶名最早的時(shí)間,距今近900年。

明世宗嘉靖20年(1541年)編修的《四川總志》、《雅安府志》有“上清峰產(chǎn)甘露”之記載,與《方輿勝覽》一脈相承。蒙頂甘露的傳統(tǒng)茶樹(shù)是川茶,在漫長(zhǎng)的時(shí)間里作為貢茶,只用于祭天,皇帝都不能飲用最上等的蒙頂茶…

蒙頂甘露的品質(zhì)特征

蒙頂甘露“色、香、味、形”俱佳,堪稱(chēng)名飲佳茗。

茶湯似甘露,碧清微黃,滋味鮮爽,濃郁回甜。 嫩綠色潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香高而爽,味醇而甘,湯色黃中透綠,透明清亮,葉底勻整,嫩綠鮮亮。

香馨高爽,味醇甘鮮,沏二遍時(shí),越發(fā)鮮醇,使人尺頰留香。

蒙頂甘露的歷史傳說(shuō)

傳說(shuō)之一

相傳,很久以前,青衣江有魚(yú)仙,因厭倦水底的枯燥生活,遂變化成一個(gè)美麗的村姑來(lái)到蒙山,碰見(jiàn)一個(gè)名叫吳理真的青年,兩人一見(jiàn)鐘情。

魚(yú)仙掏出幾顆茶籽,贈(zèng)送給吳理真,訂了終身,相約在來(lái)年茶籽發(fā)芽時(shí),魚(yú)仙就前來(lái)和理真成親。魚(yú)仙走后,吳理真就將茶籽種在蒙山頂上。

第二年春天,茶籽發(fā)芽了,魚(yú)仙出現(xiàn)了,兩人成親之后,相親相愛(ài),共同勞作,培育茶苗。魚(yú)仙解下肩上的白色披紗拋向空中,頓時(shí)白霧彌漫,籠罩了蒙山頂,滋潤(rùn)著茶苗,茶樹(shù)越長(zhǎng)越旺。

魚(yú)仙生下一兒一女,每年采茶制茶,生活很美滿。但好景不長(zhǎng),魚(yú)仙偷離水晶宮,私與凡人婚配的事,被河神發(fā)現(xiàn)了。河神下令魚(yú)仙立即回宮。

魚(yú)仙無(wú)奈,只得忍痛離去。

臨走前,囑咐兒女要幫父親培植好滿山茶樹(shù),并把那塊能變?cè)苹F的白紗留下,讓它永遠(yuǎn)籠罩蒙山,滋潤(rùn)茶樹(shù)。

吳理真一生種茶,活到八十,因思念魚(yú)仙,最終投入古井而逝。后來(lái)有個(gè)皇帝,因吳理真種茶有功,追封他為"甘露普慧妙濟(jì)禪師"。蒙頂茶因此世代相傳,朝朝進(jìn)貢。

傳說(shuō)之二

據(jù)史料記載,蒙山產(chǎn)茶已有兩千多年歷史。相傳在西漢末年,蒙山寺院中有位普慧禪師,在上清峰上栽種了蒙頂甘露七棵茶樹(shù)。

這七棵茶樹(shù)“高不盈尺,不生不滅”年長(zhǎng)日久,春生秋枯,歲歲采茶,年年發(fā)芽,雖產(chǎn)量極微,但采用者有病治病,無(wú)病健身,人稱(chēng)“仙茶”。

關(guān)于七棵“仙茶”在漢碑和明清兩代的石碑以及《名山縣志》中均有記述。

但這七棵茶樹(shù)究竟從何而來(lái),如何傳播四方?眾說(shuō)紛紜。

有的認(rèn)為從云貴高原引入,有的認(rèn)為從福建建溪引入,也有的認(rèn)為從峨眉山采集的茶種培植而來(lái),至于這七棵仙茶如何發(fā)展和傳播的,更有不少神話般的記述和傳說(shuō)。

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