金駿眉放十年不能喝,金駿眉屬于紅茶,是經(jīng)過發(fā)酵(全發(fā)酵)制成的茶品,其保質(zhì)期為2~3年,在保質(zhì)期內(nèi)茶葉可以正常飲用,且風(fēng)味與口感均為最佳狀態(tài),而超過保質(zhì)期后,茶內(nèi)的物質(zhì)易受到氧化,或潮濕變質(zhì),從而喪失原有的風(fēng)味,因此放了十年的金駿眉不能喝。
金駿眉作為紅茶的高端品種,是有適飲期和保質(zhì)期的,相對于綠茶而言,保質(zhì)期會長一些,但是對于黑茶、白茶等而言,保質(zhì)期就顯得短暫,紅茶的保質(zhì)期一般是兩年、三年左右。
金駿眉的保質(zhì)期雖然有三年,也許放了四年也沒有變質(zhì),但更適合在短時(shí)間內(nèi)飲用,這樣才能最大的程度體會紅茶的醇厚清香的風(fēng)味。
尤其是講究風(fēng)味、香味的金駿眉,隨著時(shí)間的流失,茶葉的蜜香、甜香、果香會隨著流失,其香甜、醇爽的滋味宜不再。
超過適飲期以后,金駿眉便會開始走下坡路,茶葉內(nèi)的果膠物質(zhì)逐漸消散,茶葉的粘稠度減低,茶葉內(nèi)的內(nèi)質(zhì)物相對應(yīng)的氧化,變得不穩(wěn)定,屬于茶葉的花果香味淡化,滋味清淡。
因此,金駿眉還是在6~12個(gè)月內(nèi)喝完,當(dāng)然最遲也要在保質(zhì)期3年的期限內(nèi)飲用完成,另外也要明白,紅茶是不具有越陳越香的特色的,所以妄想通過存放去改善茶葉的口感。
不然最后等待的結(jié)局便是,品質(zhì)向不好的方向發(fā)展,最后得不償失。