茶葉分為綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、黑茶、白茶，綠茶的保質(zhì)期為12個(gè)月，紅茶的保質(zhì)期為24個(gè)月，烏龍茶的保質(zhì)期為24個(gè)月，黃茶的保質(zhì)期為12個(gè)月，黑茶與白茶的保質(zhì)期為長期存放，另外，茶葉適宜在保質(zhì)期內(nèi)飲用，過期后的茶葉不宜再飲用。

茶葉保質(zhì)期一般多久：

發(fā)酵程度低于5%的綠茶，市面上常見的保質(zhì)期一般為12個(gè)月和18個(gè)月左右。

喝綠茶，主要在于一個(gè)“鮮”字，其保質(zhì)期相對其他茶葉較短，稍保存不當(dāng)就容易變黃，所以綠茶的保存要特別注意。

紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期較長，市面上常見的保質(zhì)期為18個(gè)月、24個(gè)月和36個(gè)月左右。一般紅茶在存放一年后飲用，香氣更為幽雅，茶湯也更為柔和、醇滑。

在貯存得當(dāng)?shù)那闆r下，一些陳年的紅茶也備受茶友們青睞。如陳年的正山小種紅茶，隨著年份的增加，茶湯變得更為醇厚，茶葉內(nèi)的茶多糖含量也隨著儲存年份的增加，呈逐年遞增趨勢。

輕微發(fā)酵的白茶，制作工序簡單，保持了茶葉原始的滋味，素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。其儲存年份越久價(jià)值和口感不降反升，當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下。

青茶，即烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，因品種和貯存條件的不同，其保質(zhì)期也不盡相同，一般市面上的保質(zhì)期都為2年或3年。

黃茶，其制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序，其品飲時(shí)間與綠茶差不多，當(dāng)下喝才更能體現(xiàn)它的品質(zhì)特點(diǎn)。

黑茶，屬于后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色，在適宜的環(huán)境下，可以長期保存。由于經(jīng)過了后發(fā)酵，一般來說散茶3年至5年滋味已達(dá)到最佳程度，緊壓茶的話可以保存10年至15年左右。

過了保質(zhì)期是否就意味著茶葉變質(zhì)了呢？

只能說不是絕對的。為了最佳的品飲效果，在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的。但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存，保存不好的茶沒過保質(zhì)期也可能變質(zhì)，一些茶葉保存得好，即使過期了也還能喝，過期與變質(zhì)并不能劃等號。

但是我們要明白一點(diǎn)，就是茶葉盡量在規(guī)定的期限內(nèi)飲用完，超過保質(zhì)期及時(shí)沒變質(zhì)，也不太建議繼續(xù)飲用，其次，黑茶、老白茶、普洱茶的保質(zhì)期較長，可長期存放，但保存時(shí)也需要注意保存環(huán)境。