花茶，又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。

花茶的功效

與茶葉、咖啡不同，花草茶中不含茶堿和咖啡因，不會令人上癮。花草茶的種類繁多，具有很好的保健功效，如鎮(zhèn)靜神經(jīng)、幫助消化、美容等。不同成分的花草相互搭配，不僅可以調(diào)補口味，保健價值也可以相互增益。

花草茶富有各種療效，加上溫和不刺激的特性，非常適合做為日常飲品。長期飲用可以調(diào)整體質(zhì)、減輕不適狀，因此，花草茶還具有調(diào)理身心的功能。

除了有益身心外，有些花草茶中富含維生素B、C、E等抗氧化的成分，或是具有滋養(yǎng)肌膚的功能，經(jīng)常飲用可以起到美容效果。營養(yǎng)學專家認為，常喝花草茶，可調(diào)節(jié)神經(jīng)，促進新陳代謝，提高機體免疫力，其中許多鮮花可有效地淡化臉上的斑點，抑制臉上的暗瘡，延緩皮膚衰老。

有些花草茶則具有利尿、發(fā)汗、促進新陳代謝、消除體內(nèi)脂肪等的功能，可說是天然的美體良方。純天然的花草茶完全不含咖啡因和人工添加劑，即使天天飲用，長期下來，也不會對身體造成負擔，因此有日常養(yǎng)身、養(yǎng)顏、養(yǎng)神、養(yǎng)心的“天然的健康飲品”的美譽。

花茶的選購

在挑選天然干燥花草茶時要注意以下幾點：

觀察花草茶外觀：干燥花草茶大多都應(yīng)維持植物原來的色澤。如果色澤暗沉、干癟或者已經(jīng)完全變色，大多是已經(jīng)過期，或者受潮、不新鮮了。

當然，花草顏色過于鮮艷的，也不一定是佳品，可能是添加了人工染色劑。所以，花草茶要選擇形體飽滿、色澤自然、干燥、無雜質(zhì)的產(chǎn)品。