苦蕎茶與大麥茶是兩個品種，相對來說苦蕎茶的營養(yǎng)價值更高，雖然兩者飲用方法與口感相近，但在營養(yǎng)價值上具有一定差異，苦蕎茶富富含蘆丁、硒元素，而大麥茶里面幾乎沒有，其次苦蕎茶有利于改善油膩與干燥，而大麥茶為單一的補充水分與膳食纖維。

大麥茶和蕎麥茶的特點：

1、苦蕎茶

苦蕎茶是大麥茶的一種,苦蕎麥喜涼爽,一般生長在高寒地區(qū)。大麥茶是將大麥炒制之后做成的茶。它是一種傳統(tǒng)的清涼飲料,主要功效是清熱解毒、助消化。在炎熱的夏天或飯后,可以喝上一杯,去除油膩,降溫去火。也是一種不錯的飲料。

在日常飲用中,兩種茶口味相近。但選擇大麥茶不如選擇苦蕎茶。苦蕎茶不但有降三高、軟化血管、調(diào)理腸胃的功效,它還含有四種強抗氧化劑,可排除體內(nèi)毒素,清除自由基,防止黑色素的生成和沉著,更是愛美人士的好選擇。

2、大麥茶

大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料。禾本科植物大麥的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥后炒制成焦黃色，用熱水沖泡就是我們常喝的具有濃郁香氣的“大麥茶”。

大麥茶主要用于消溫解毒,健脾瘦身,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏發(fā)。大麥茶還可用于飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調(diào)中止瀉之功。

同時也可以用于消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛，暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴。