俗話說(shuō)要喝功夫茶,很多人只是聽說(shuō)這么一回事,甚至以為泡上一壺茶慢慢品嘗,就是喝功夫茶。其實(shí)完全不是這么一回事,蘭州茶業(yè)世界提醒您,要喝功夫茶,首先得準(zhǔn)備一套完整講究的茶具。
1、蓋碗的陶瓷茶具:蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具。
2、茶海(也叫公道杯):茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無(wú)柄的敞口茶壺。
3、聞香杯:聞香之用,比品茗杯細(xì)長(zhǎng),是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具。
4、茶壺:紫砂或朱泥的
5、茶盤:寬,平,竹,木皆可,最好不用塑料的,有異味
6、茶匙:茶荷,就是干茶入壺前的量具
7、爐及水壺:電或酒精燒的都可以,本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行。必備,絕大多數(shù)功夫茶要求沸水。
8、杯:白瓷薄壁的不影響茶色和茶味,清洗也方便。
9、儲(chǔ)茶的罐:紙罐外套密封袋最方便實(shí)惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。
只有具備了以上這些,才算得上是功夫茶,傳統(tǒng)的潮州功夫茶一般只要三個(gè)杯子,不管多少客人都只用三個(gè)杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人,無(wú)論其身份尊卑,無(wú)論其年齡大小,也不分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子,然后再把帶有熱度的杯子給下一個(gè)用。這種習(xí)俗不就是教我們始終保持著一份美好品。