“入窯一色，出窯萬(wàn)彩，天生不一樣”，這樣一句話(huà)也許你更多的是從建盞處了解，可對(duì)于只有幾百年歷史的紫砂也有這一現(xiàn)象，在不同的溫度之下紫砂壺展現(xiàn)出的顏色肌理也千差萬(wàn)別。

柴燒是我國(guó)陶瓷最古老的窯燒方法，可上溯至千年。紫砂壺最早也是利用龍窯柴燒的燒制法?？脊虐l(fā)現(xiàn)，宜興紫砂壺早期燒成，是與其它粗陶一起混燒。壺體表面受火不勻，粘有釉油。在明代周高起《陽(yáng)羨茗壺系》中提到“自此以往，壺乃另作瓦缶，囊閉入陶穴?！币馑际菑睦蠲值热碎_(kāi)始，燒制茗壺使用匣缽，使燒制過(guò)程中壺不再受到其他釉淚雜質(zhì)的入侵，保持壺體受火均勻，表面干凈。

但由于氣窯、電窯、煤窯等燒制方式高效便捷且節(jié)約成本，所以當(dāng)仁不讓地成為了現(xiàn)在陶瓷燒制的主要方式；而傳統(tǒng)的柴燒窯口則慢慢被廢棄淘汰。但近年來(lái)柴燒陶瓷卻逆市上揚(yáng)、成為頗受市場(chǎng)歡迎的特色產(chǎn)品；其中的柴燒紫砂壺，更是深受愛(ài)茶人士的歡迎。

說(shuō)紫砂柴燒又不得不提龍窯，龍窯又稱(chēng)柴窯，坐落于宜興市丁蜀鎮(zhèn)前墅村，建于明朝，距今已有600多年歷史，2006年被國(guó)務(wù)院列為重點(diǎn)文物保護(hù)單位。龍窯依山勢(shì)而建，呈32度傾斜，全長(zhǎng)43。4米，隨著煤氣窯與電窯的發(fā)展，現(xiàn)如今僅有一座活龍窯。

龍窯柴燒燒制過(guò)程

第一步：裝窯

紫燒裝窯可分為封閉式柴燒和開(kāi)放式柴燒兩種方式，封閉式柴燒將紫砂壺放于缽罐內(nèi)與柴燒環(huán)境隔絕開(kāi)，這樣可以保留泥料本身的韻味。比如例用茶葉罐用作缽罐，不僅可以起到隔絕作用，而且缽罐本身在燒制完成后也能成為一件柴燒作品。封閉式柴燒時(shí)我們要在罐口以及壺口鋪上金剛砂將紫砂壺放入缽罐內(nèi)蓋上蓋子，這種方式即可稱(chēng)為封閉式柴燒。蓋上蓋子之后會(huì)由師傅將缽罐放置窯的第一層和第二層，在放置的過(guò)程中需要師傅有足夠多的經(jīng)驗(yàn)云控制體罐之間的距離以及隔層之間的高度，以防止在燒制過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題。

開(kāi)放式柴燒是將紫砂壺暴露于柴燒環(huán)境當(dāng)中，使柴燒過(guò)程中的松灰等落于壺身形成自然獨(dú)特的釉色，所謂“出窯萬(wàn)彩”即是如此。開(kāi)放式柴燒的方法只需要在窯床或窯板上灑上金剛砂，接著把紫砂品放在上面即可。因?yàn)闊肥锹懵斗胖?，師傅在放置時(shí)需要極為小心，最后推板入窯完成入窯工序。

第二步：溫窯

溫窯是從龍窯最低端的龍頭進(jìn)行，在窯口投入松柴進(jìn)行加熱，并要求不間斷的投入柴火，保持窯內(nèi)的速度從最低端的龍頭到最高端的龍尾均勻穩(wěn)定的上升，在這樣受熱的過(guò)程中才能保持質(zhì)地均勻的變化，整個(gè)過(guò)程需要持續(xù)24小時(shí)之久。

第三步：燒窯

燒窯需要打開(kāi)泥封的投柴孔，從孔中投入適量的柴，投柴必須從龍頭龍尾連續(xù)完成，待到最后的孔投完成再將投柴孔全部泥封。投柴師傅需要連續(xù)工作10個(gè)小時(shí)以上才算告一段落，人們把這一工藝稱(chēng)之為“火的藝術(shù)”。

在燒制的關(guān)鍵期（發(fā)生化學(xué)反應(yīng)期），龍窯是通過(guò)人工投放柴草燒制，又是半開(kāi)放的，燒制過(guò)程中，大量空氣可以通過(guò)鱗眼進(jìn)入窯內(nèi)，柴（干濕、種類(lèi)、數(shù)量）、人（操作方式和經(jīng)驗(yàn)）、天（溫度、空氣濕度、大氣壓強(qiáng)、風(fēng)向風(fēng)速）等影響燒制效果的因素最多，燒制時(shí)的溫度和氣氛最不可控，所以龍窯燒制成品的效果最不穩(wěn)定，但富于變化。

第四步：冷窯出窯

柴燒完成達(dá)到溫度后必須讓窯繼續(xù)保溫待窯內(nèi)燒品完全熟化穩(wěn)定，慢慢冷卻后才能打開(kāi)泥封最后出窯。從裝窯到全窯冷卻出窯，整個(gè)生產(chǎn)周期約4天左右，8月份為一年中最佳燒窯期，天好，草好，坯好。

柴燒紫砂壺優(yōu)點(diǎn)

與現(xiàn)代化的氣窯、電窯、煤窯等燒制方式相比，古老的柴燒相對(duì)來(lái)說(shuō)穩(wěn)定性弱許多，存在許多不確定因素。也正是如此，柴燒產(chǎn)生窯變時(shí)在陶瓷器具上留下火痕、灰釉等獨(dú)特的元素，成就了包括柴燒茶具在內(nèi)的每一件柴燒器具都是獨(dú)一無(wú)二的。它質(zhì)樸、渾厚的柴燒紫砂壺，還帶給人一種回歸自然、重回本源的自然美，這也令許多柴燒愛(ài)好者癡迷不已。

柴燒效果

柴燒紫砂壺的美，不僅存在于外觀，其對(duì)茶湯的軟化、對(duì)茶湯品質(zhì)的激發(fā)等方面，更是值得肯定。紫砂里面含有的大量氧化鐵，經(jīng)過(guò)緩慢的柴燒以后可以更好地改變水質(zhì)?？茖W(xué)已證明，經(jīng)過(guò)柴燒氧化還原法燒制的紫砂茶具具有改變水質(zhì)的功效，使紫砂器皿起到軟水、柔水的作用，也唯有柴燒燒制的紫砂才能達(dá)到這一最佳效果，從而切實(shí)提升了茶葉的口感和茶湯醇厚的質(zhì)感。

什么是柴燒？柴燒工藝又是什么？

柴燒是我國(guó)陶瓷最古老的窯燒方法，可上溯至千年。柴燒作品的成敗取決于土、火、柴、窯之間的關(guān)系。

土：柴燒專(zhuān)用之陶土多，經(jīng)陶者自行調(diào)配，考量的是陶土耐熱溫度、柴窯屬性、薪柴總類(lèi)等；追求的是讓土能產(chǎn)生一種溫潤(rùn)、敦厚、沉穩(wěn)內(nèi)斂的柴燒之美。

柴：一般木材需靜置約三至六個(gè)月以上（忌太潮濕），以利燃燒，其種類(lèi)有樟、龍眼、荔枝、蓮霧及廢棄木材等。

窯：僅以燃燒木材提供熱能，一般燒窯需三到五天，期間需不眠不休輪班投柴，加柴的速度和方式、薪柴的總類(lèi)、天候的狀況、空氣的進(jìn)流量等細(xì)微因素，正不斷地影響窯內(nèi)作品的色澤變化。

灰：柴窯燒陶時(shí)，完全燃燒的灰燼極輕，隨著熱氣流飄散。當(dāng)溫度高達(dá)1200℃以上時(shí)木灰開(kāi)始溶融，木灰中的鐵則使陶壞中的鐵形成釉，呈現(xiàn)不同的色彩變化。這種方式形成的釉被稱(chēng)為“自然落灰釉”，自然落灰釉乍看不甚起眼，但越看越耐看是柴燒作品的迷人之處。

現(xiàn)在的紫砂壺，由于現(xiàn)在基本都為電窯，氣窯燒制，溫度控制比較穩(wěn)定所以其受熱均勻、外形色澤較為統(tǒng)一，成品也有較高的保證。但是為什么還要用柴燒呢？

柴燒是古老的工程與創(chuàng)作者的心的修煉，當(dāng)火焰時(shí)而強(qiáng)烈，時(shí)而柔緩周旋在窯中，流串在作品四周。創(chuàng)作者用最原始的動(dòng)物本能，靜心感受著窯，大氣與星體運(yùn)轉(zhuǎn)的微妙的互動(dòng)，沉睡在大地中多年的陶土，經(jīng)陶藝師們的歷練，成型，入窯，讓火與木灰作用于它的身上，融入作者的心血，燒出有濃烈歸屬感且耐人尋味的作品。

柴燒的紫砂壺與普通紫砂壺有什么區(qū)別？

1、氣泡的區(qū)別，古瓷中一般都用柴燒，再燒制過(guò)程中由于要不斷加柴，所以溫度時(shí)高時(shí)低，表現(xiàn)在氣泡上九是大小不一，又一定層次感，而現(xiàn)代工藝的氣燒和電燒，則氣泡大小均勻密集。這些特征在明清瓷器上體現(xiàn)的最為明顯。而在古瓷上，又得由于釉比較薄，氣泡炸開(kāi)，形成無(wú)數(shù)個(gè)大小不一，又一定層次感得芝麻點(diǎn)。

2、瓷器釉面色彩的穩(wěn)定，柴窯燒出瓷器溫度差異大，各類(lèi)高溫低溫釉呈色不易控制，易燒出深深淺淺的效果。氣窯可以恒溫控制，因此燒出顏色穩(wěn)定。

3、柴燒木材燃燒所產(chǎn)生的灰燼和火焰宜接竄入窯內(nèi)，在坯體上產(chǎn)生自然落灰的現(xiàn)象，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的高溫融合成自然的灰釉，其色澤溫暖，層次豐富，質(zhì)地粗獷有力，與一般華麗光亮的釉不同，不會(huì)重復(fù)且很難預(yù)期它燒窯的成果。

兩把完全一樣的壺，經(jīng)過(guò)燒制，由于自然灰釉，即使壺型完全一樣，但是每個(gè)作品都是獨(dú)一無(wú)二的。

為什么有人喜歡柴燒壺？

與現(xiàn)代化的氣窯、電窯、煤窯等燒制方式相比，古老的柴燒相對(duì)來(lái)說(shuō)穩(wěn)定性弱許多，存在許多不確定因素；也正是如此，柴燒產(chǎn)生窯變時(shí)在紫砂器具上留下火痕、灰釉等獨(dú)特的元素，成就了包括柴燒茶具在內(nèi)的每一件柴燒器具都是獨(dú)一無(wú)二的，這也令許多柴燒愛(ài)好者癡迷不已。

柴燒茶具的美，不僅存在于外觀，其對(duì)茶湯的軟化、對(duì)茶湯品質(zhì)的激發(fā)等方面，更是值得肯定。同時(shí)，質(zhì)樸、渾厚的柴燒茶具，還帶給人一種回歸自然、重回本源的自然美；這種自然美，有如“欲火焚身”之后的“鳳凰涅槃”、令人贊嘆。

既然柴燒的紫砂壺好，為什么市面上不是很多？

柴燒是狹義的柴燒，不包括噴灰電窯的假柴燒，也不包括裝匣缽不落灰的柴窯陶瓷器。相對(duì)于現(xiàn)代常用的氣窯、電窯、煤窯等燒制方式來(lái)說(shuō)，是非常傳統(tǒng)甚至古老的。由于氣窯、電窯、煤窯等燒制方式高效便捷且節(jié)約成本，所以當(dāng)仁不讓地成為了現(xiàn)在陶瓷燒制的主要方式；而傳統(tǒng)的柴燒窯口，有些則已被廢棄淘汰。

那如何辨別真假柴燒壺呢（最簡(jiǎn)單的辨別方法）？

假柴燒，表面較光滑。由特殊藥水邊噴邊燒制而成，由于需要燒制時(shí)進(jìn)行噴灑藥水，導(dǎo)致柴燒痕跡不均勻，里面很難噴灑到，幾乎沒(méi)有痕跡。成品率和普通紫砂壺一樣較高，價(jià)格便宜。

真柴燒，里外皆分布均勻，上手較粗糙且有一種油膩感，成品率非常低，只有百分之二十到三十。

如果你要問(wèn)柴燒紫砂壺的開(kāi)壺和養(yǎng)壺是一樣的嗎？答案是基本上沒(méi)什么區(qū)別。