鐵壺，既然是鐵，就沒有不生銹的道理。

鐵壺生銹是再正常不過了，有一點(diǎn)點(diǎn)沒必要擔(dān)憂，可以正常使用。但是如果不多加小心，鐵壺的銹跡會越生越多，形成大面積的銹斑，甚至沉積成銹塊，這個時候就一定要清除了。

鐵壺內(nèi)壁銹跡如何清除？

鐵壺如果有一些銹斑，聞著有鐵腥味，煮出來的水也有明顯的腥味，必須及早清除，以免越銹越厲害。鐵壺內(nèi)壁除銹，主要就是用酸性物品把銹溶解，再通過在鐵壺表面生成保護(hù)層，從而防止繼續(xù)生銹。

一.泡

先把鐵壺用水泡半個小時，用洗碗刷把內(nèi)壁刷一遍，只要不是厚的銹塊，不建議使用鋼絲球，會損傷鐵壺。然后把鐵壺倒?jié)M白醋，不蓋蓋子，浸泡24小時。

二.刷

泡24小時后可以看到銹塊已經(jīng)溶解，這時把原來的醋水倒掉3分之2，用鐵絲和牙刷等工具，想辦法刷凈，刷了之后洗水看效果，遇到大銹塊的時候可以用餐刀輕輕刮除，把銹努力刷盡后，會剩下一些怎么刷也刷不掉的頑銹跡，那么就要操作第三步。如果此時已接近干凈就可以省卻第三步。刷壺流口的刷子可以買小孩洗奶瓶用的軟刷或者網(wǎng)上買洗燒杯用的化學(xué)室小刷。

煮水第八次

經(jīng)過泡洗刷之后可以看看水質(zhì)的改變；煮水八次，每次都有改善，煮出來的水清澈就可以停止了。

三.煮

檸檬的酸性比醋還強(qiáng)，用檸檬煮水，進(jìn)一步去除銹跡。

檸檬兩個切片，放入壺內(nèi)小火煮三小時，蓋上銅蓋，途中水蒸發(fā)了不要直接加入冷水，要加熱水，熱漲冷縮會造成鐵壺的傷害。

3小時后先不急于把檸檬水倒出，再讓它們繼續(xù)浸泡兩小時，之后把檸檬水倒入盆中，然后把銅蓋浸泡入盆，最后看壺內(nèi)銹跡情況，再用牙刷之類的器具把銹跡刷洗干凈。

四.養(yǎng)

鐵壺清洗之后已經(jīng)改善了很多，煮水之后清澈無銹，就可以正常使用了。但這時候還是能聞到鐵壺里有很濃烈的鐵腥味，可以放入100克茶葉加水小火熬煮，反復(fù)煮幾次，直到鐵腥味消失。

茶葉中有一種成分叫做單寧，即我們常說的茶多酚。經(jīng)單寧能夠結(jié)合鐵銹中的三價鐵離子，去除鐵銹的腥味。

鐵壺水垢

鐵壺還可以多煮幾次水，用自來水就行，自來水水質(zhì)硬，容易在內(nèi)壁形成水垢，而這層水垢正是隔絕水分和空氣的保護(hù)層，能夠降低生銹的幾率。

任何清理銹跡的方法都會對鐵壺有或多或少的影響，不要等到鐵壺生銹了才留意它，平時多加注意保養(yǎng)，鐵壺不但不容易生銹，還會越來越潤澤！

金虎堂鐵壺外壁著色使用純天然的植物內(nèi)脂，內(nèi)壁使用日本大漆（進(jìn)口）（大漆，漆樹提煉的植物，中藥材，明李時珍《本草綱目木二漆》：“生漆：去長蟲。久服，輕身耐老”）進(jìn)行防銹處理。長時間不使用，如果外壁出現(xiàn)銹點(diǎn)，建議使用橄欖油擦拭3-5分鐘即可。

鐵壺日常的保養(yǎng)

1、鐵壺使用完盡快把它烘干，根據(jù)水垢的薄厚，烘干壺內(nèi)水份1-2分鐘，更不能盛水過夜，每天晚上必須烘干鐵壺。

2、平時可多用軟布擦拭壺身，保持壺身的清潔，鐵壺也會越來越光潤。

3、鐵壺煮水的時候，用養(yǎng)壺筆蘸濃茶湯涂抹，讓鐵壺趁熱吸附茶汁，形成保護(hù)膜減少生銹，且利于表面黑亮光澤的形成。

4、鐵壺外部的鐵銹對水質(zhì)沒有影響，但是由于鐵銹容易蔓延，也要防止其繼續(xù)生銹以至于整個壺體腐蝕。鐵壺外部以保養(yǎng)為主，使用軟布擦拭即可，最好不用硬刷。