喝茶的茶具有很多,通常有茶壺、蓋置、壺承、茶盤、品茗杯、聞香杯、蓋碗、杯墊、隨手泡、水盂、公道杯、茶荷、茶刀、濾網(wǎng)架、茶巾、過濾網(wǎng)、茶葉罐等。
1、茶壺:
主要的泡茶容器,茶壺的種類有紫砂壺、瓷壺、玻璃壺等。
2、蓋置:
又名蓋托,泡茶過程中,用來放置壺蓋的器具,可以防止壺蓋直接與茶桌接觸,減少壺蓋磨損。
3、壺承:
又名壺托,是專門用來放置茶壺的器具。可以承接壺里濺出的沸水,讓茶桌保持干凈,通常有紫砂、陶瓷等質(zhì)地,與相同材質(zhì)的壺配套使用,也可隨意組合。壺承有單層和雙層兩種,多數(shù)為圓形或增加了一些裝飾變化的圓形。將紫砂壺放在壺承里時,最好在壺承的上面放個布墊子,彼此不會磨損。
4、茶盤:
盛放茶杯等其它茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長方形等多種。茶盤樣式可大可小,形狀可方可圓或作扇形;可以是單層也可以是夾層,茶盤選材廣泛、金、木、竹、陶皆可取。
5、品茗杯:
品茗杯,茶杯也,用來品飲茶湯,常用的品茗杯有三種,一種是白瓷杯,一種是紫砂杯,還有一種是玻璃杯,便于觀賞湯色。
6、聞香杯:
用來嗅聞杯底留香的器具,與品茗杯配套,質(zhì)地相同,加一杯墊則為一套品飲組杯。聞香杯多用于沖泡高香的烏龍茶時使用。以瓷器為主,也有內(nèi)施白釉的紫砂、陶制的聞香杯。
7、蓋碗:
用來沖泡茶葉的茶具,又稱三才杯,三才者,天、地、人。茶蓋在上謂天,茶托在下謂地,碗居中謂人,蓋碗是中國茶文化天人合一的精髓展示。蓋碗既可以用來做泡茶器具泡茶后分飲,也可一人一套,當作茶杯直接飲茶。