茶葉可以冷泡，所謂冷泡指是用常溫的冷水泡茶，冷泡茶的水溫相對較低，因此茶內的單寧、咖啡堿的釋放量也大大降低，避免了茶湯的苦澀，同時保留了茶葉的清與甜，但冷泡茶并非適宜所有茶類，冷泡茶常用于綠茶、紅碎茶、烏龍茶。

冷泡茶有哪些優(yōu)勢：

1、 冷泡茶的水溫低，茶內的單寧、咖啡堿的釋放量也大大降低，避免了苦與澀，更大程度保留了清與甜，減少胃壁的負擔；

2、 較低的水溫使茶葉中的氨基酸分子更易析出，而茶素、茶多酚、茶多糖等物質自然保留。

而且冷泡出來的茶湯，茶湯的溫度比人體的溫度要低，因此附帶芳香因子的酮類分子要在接觸到相對溫高的人體口腔之后才能揮發(fā)出來，這樣便使得茶香溢滿口腔，令人回味無窮。炎炎夏日里，茶葉冷泡絕對是一個再合適不過的飲茶法哦。

雖然冷泡茶葉也是一種飲用方法，但一般不提倡這么飲用，還是用熱水泡茶溫飲為佳。

那么茶葉究竟何如冷泡呢？

1、容器選擇一個瓶子，塑料或玻璃都可以，家里的茶壺、涼水壺也沒問題

2、直接將適量的茶放進容器，講究的可以買一些食品級的纖維袋，隔絕茶渣

3、倒入常溫的飲用水

4、放入冰箱的冷藏室

5、等待8小時，完成！