準備檸檬2片、蜂蜜少許、一只玻璃杯或瓷杯，一壺溫水，用開水把杯具燙洗一次，然后將檸檬放入杯中，然后向杯中注水，水溫不宜過高，60℃左右為佳（開水晾置后的溫度），等待2分鐘左右，可加入少許蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

制作檸檬茶的過程：

備用食材：檸檬2個，白糖適量，涼白開適量，蜂蜜少許；

第一步，檸檬2個，將其用鹽搓一搓，然后再用清水沖洗干凈，擦干檸檬表面的水分，將其放入在冰箱中冷凍，差不多2個小時的時間即可；

第二步，將凍好的檸檬取出，將其切成薄厚適中的片（一定要將籽去掉），準備一個可以密封的容器，事先將其處理干凈，保證無水無油的狀態(tài)，然后在容器的底部放一層白糖；

第三步，白糖鋪的可以稍微厚一點，然后將檸檬片擺放上，再鋪上白糖、檸檬片，按照這個方法，最后一層放好白糖即可，這個時候再倒入一勺蜂蜜；

第四步，將涼白開倒入其中，需要完全沒過檸檬片才可，將容器的口封好，將其放入冰箱中開始冷藏，經(jīng)過一晚上的時間，將容器從冰箱中取出；

第五步，然后夾出2片檸檬，放入杯子中，同時舀一勺腌檸檬的水，倒入60度左右的溫開水，根據(jù)個人的口味再加上點蜂蜜便可以喝了。

如何挑選檸檬：

1、看外皮：檸檬要挑選光滑，沒有蟲眼的。

2、看大小：檸檬要挑選大小均勻的，過大的不要買。

3、看顏色：挑選時盡量選顏色均勻、亮堂、飽滿的。

4、掂重量：買檸檬時用水掂掂，偏重的代表檸檬的水分比較足。