準(zhǔn)備一壺開(kāi)水、一只白瓷蓋碗、一顆小青柑，先用開(kāi)水將白瓷蓋碗等茶具一一燙洗干凈，并將溫杯潔具之水倒掉，之后接著撕開(kāi)小青柑袋子，并將小青柑放入蓋碗中，然后拿起水壺，沿著小青柑周圍開(kāi)始高沖注水，水溫為100℃，注水后5s左右即可將茶湯濾出飲用。

小青柑的沖泡方法

準(zhǔn)備：白瓷蓋碗、公道杯、小青柑、一壺開(kāi)水。

取出小青柑，剪開(kāi)泡袋，就能聞到一股濃郁的柑果香。

泡茶用水，所有茶都一樣，好水泡好茶，礦泉水、山泉水最宜。

投茶量，小青柑多是8-10克（一顆）左右的重量，所以一次就泡一顆，也非常簡(jiǎn)便。

沖泡小青柑，水溫不宜過(guò)低，一般以100℃為佳，100℃的水溫方可最大程度釋放柑香和茶香。

其次無(wú)論是熟普，還是小青柑皮，都耐高水溫，沒(méi)問(wèn)題。

緩緩高沖沸水，讓茶味徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合。

出湯時(shí)間，可自由把控，一般5s左右即可出湯，不宜久泡。

小青柑的三種沖泡方式

1、碎皮泡飲法

把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。

利：湯水出茶味快，碎皮程度可控。

弊：普洱茶溶出速度快，果皮溶出慢，口感不均衡，耐泡度降低。

2、掀蓋泡飲法

將青柑填茶口的蓋皮掀開(kāi)，再將整粒青柑連同蓋皮直接投入，加沸水沖泡，等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時(shí)即可。

利：耐泡度高，柑皮香顯著，湯色漂亮。

弊：普洱茶溶出慢，柑皮和普洱茶融合度欠佳。

3、九孔泡飲法

用茶刀在青柑四周及柑底部鉆九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。注以沸水，茶水徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合。

利：柑皮和普洱茶融合度好，口感佳，濃度香氣適中，耐泡。

弊：過(guò)程稍顯繁瑣，沖泡速度慢。