準(zhǔn)備一只蓋碗、一顆橘子包茶葉、一壺開(kāi)水，首先用開(kāi)水將蓋碗燙洗干凈，之后撥開(kāi)茶葉包裝紙，取出小青柑茶，拿掉頂部的蓋子并放入蓋碗中，沖入開(kāi)水，第一泡可以快速洗茶，之后沖水浸泡，5~10s左右即可出湯飲用，如量過(guò)多，也可以將橘子包茶葉掰開(kāi)，一次取一半的量即可。

橘子包茶葉通常說(shuō)的是小青柑柑普茶，外層果皮為新會(huì)柑皮，內(nèi)部包裹的茶葉為普洱宮廷熟茶。

小青柑柑普茶如何沖泡

一、整顆沖泡，準(zhǔn)備工作：

蓋碗、玻璃杯或其他沖泡器皿、一顆小青柑

水溫：100℃

沖泡步驟：

1、在沖泡前，撕開(kāi)小青柑的表面包裝，

2、掀開(kāi)小青柑的蓋皮，將整顆小青柑放入蓋碗或者其他沖泡器皿中，

3、將開(kāi)水直接對(duì)著小青柑注水，或者淋在表面，讓水慢慢漫過(guò)小青柑，讓湯味緩緩溢出。

觀察變化：

整顆沖泡，能看到水色由淺入深，由金黃轉(zhuǎn)紅艷的過(guò)程，整個(gè)沖泡過(guò)程像墨水在水中暈染開(kāi)來(lái)一樣，千變?nèi)f化，異常綺麗。

看著圓潤(rùn)的小青柑在水中上下翻滾轉(zhuǎn)動(dòng)，靈動(dòng)可愛(ài)，觀賞體驗(yàn)極佳。

二、戳孔沖泡，準(zhǔn)備工作：

蓋碗、玻璃杯或其他沖泡器皿、茶刀、一顆小青柑

水溫：100℃

戳孔技巧：利用茶刀在小青柑表面鑿出幾個(gè)小孔，小孔以不漏茶為宜。

沖泡步驟：按照整顆沖泡的方法去沖泡。

趣味性：戳孔沖泡，過(guò)程有點(diǎn)復(fù)雜。不過(guò)，這過(guò)程充滿雅趣。在沖泡時(shí)，看著茶湯從小孔緩緩流出，顏色慢慢溢出，意境非常美，頗有趣味。

三、碎皮沖泡，準(zhǔn)備工作

白瓷蓋碗、茶刀、一顆小青柑

碎皮技巧：將手洗凈，然后將小青柑放入茶盤內(nèi)，然后用手將戳破過(guò)的小青柑掰碎

水溫：100℃

水量：約蓋碗的八分滿

沖泡時(shí)間：溫潤(rùn)泡2次，5秒到10秒

第一道茶湯：為一、二泡綜合茶湯。第一泡5秒，第二道即沖即倒。

第二道茶湯：為三、四道綜合茶湯。第三泡15秒，第四泡25秒。

濃度依個(gè)人喜愛(ài)增減，時(shí)間后續(xù)每道加10~15秒，可連續(xù)沖泡六道以上。

什么是小青柑

小青柑是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱，它和常見(jiàn)的“大紅柑”（陳皮普洱茶）都屬于柑普茶的類目。根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮（小青柑）、微紅皮和大紅皮。

小青柑就指未成熟時(shí)采收的果實(shí)，經(jīng)過(guò)了六個(gè)月左右的生長(zhǎng)，此時(shí)的小青柑嫩綠油亮，果皮厚實(shí)，油室飽滿，果香清甜濃郁。

新會(huì)茶枝柑，七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再經(jīng)過(guò)生曬或烘干等干燥工藝后就是小青柑普洱茶了。

其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶長(zhǎng)期吸附了柑皮的果香味所致。

當(dāng)然，除了用小青柑，部分地區(qū)也會(huì)用橘子皮，桔皮等搭配普洱茶，也別有一番風(fēng)味，但在口感、香氣上當(dāng)然不如小青柑的好。