猴魁茶的功效與禁忌：猴魁茶屬不發(fā)酵茶，內含豐富的茶多酚、咖啡堿物質，飲用猴魁茶有提神醒腦，緩解疲勞的功效；其次猴魁茶富含氨基酸與維生素，具有生津止渴，抗氧化，促進新陳代謝的功效；但禁忌大量飲用濃茶，隔夜茶及涼的茶湯易滋生細菌也禁忌飲用。

猴魁茶的功效：

1.消炎殺菌

茶葉中所含有的成分可消滅細菌，因為細菌等是蛋白質成分，茶葉中的鞣酸可以弱化蛋白質凝固，起到消炎殺菌的作用。

2.醒腦提神

猴魁茶為不發(fā)酵茶，大量保存了茶葉的內含物質，例如咖啡堿，咖啡堿是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意并恢復精力，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經的作用。

3.抵抗輻射

猴魁茶能夠抵抗電腦、手機等對人體所發(fā)出的輻射傷害。這是由于猴魁茶含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質的能力。

4.生津解渴

猴魁茶含有豐富的糖類及氨基酸物質，能夠對口腔中的唾液起到化學反應?？Х纫蚰軌虼偈姑讖堥_散出熱能量。

太平猴魁茶的禁忌

1.禁忌飲用隔夜茶

猴魁茶中富含蛋白質，而蛋白質為細菌滋生的養(yǎng)料地，隔夜的猴魁茶湯，由于長期暴露在空氣中，易滋生細菌，飲用可能導致腹瀉，所以禁忌飲用。

2.忌飯后立即喝茶

猴魁茶含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質，正確的方法是：飯后一小時左右再喝茶。

3.潰瘍病人忌喝茶

猴魁茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

4.禁忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，且太平猴魁為綠茶，不經過發(fā)酵，刺激性較大，空腹飲用會刺激腸胃，影響正常的腸胃功能。