恩施玉露的功效：恩施玉露富含茶多酚、咖啡堿，有提神醒腦，生津止渴的功效，可以促進(jìn)身體新陳代謝，緩解干燥，有緩解疲勞，抗氧化的功效，恩施玉露屬于綠茶類，不經(jīng)發(fā)酵，茶葉較為鮮嫩，沖泡時(shí)用80~85℃水溫沖泡，水溫過高易燙傷茶葉，導(dǎo)致茶湯苦澀。

恩施玉露茶功效：

1.醒腦提神

恩施玉露茶含有豐富的硒元素，咖啡堿，咖啡堿可以使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對(duì)于緩解偏頭痛也有一定的功效。

2.抗病毒菌

恩施玉露茶內(nèi)含豐富茶多酚，茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。

3.保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞

恩施玉露茶中的多酚類化合物具有保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞的作用。多酚化合物能激活支持細(xì)胞生存的因子，抑制導(dǎo)致細(xì)胞死亡和神經(jīng)退行性病變的因子，從而提高神經(jīng)細(xì)胞生存率，減少由酸性物質(zhì)引起的神經(jīng)細(xì)胞損傷。

恩施玉露的沖泡方法：

1.備具

燒開一壺水，稍微晾置一會(huì)兒（3分鐘左右），然后往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯，之后再將燙完后的水倒掉。

2.置茶

投入5g左右的恩施玉露茶葉，置入溫?zé)岬目毡?，輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味。沖泡恩施玉露的茶水比例為1:540，即3克恩施玉露茶，沖水150毫升。投茶量可根據(jù)個(gè)人濃淡喜好適量增減。

3.注水

將80°C左右的晾置后的開水，沿著杯壁注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香，待茶葉完全浸潤后，再注入剩余的水，約為7分滿即可，意在“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。

不要蓋蓋子。

4.品飲

注水后，等待3分鐘左右，即可品飲，恩施玉露素以”干茶翠綠、茶湯清綠、葉底嫩綠”的”三綠”特色著稱。沖泡后芽葉復(fù)展如生，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。觀其外形，賞心悅目；飲其茶湯，沁人心脾。