湖南安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，其茶性溫和，富含咖啡堿、氨基酸、茶多糖等，有緩解油膩、幫助消化、生津解渴的功效，可提高身體新陳代謝能力，有順腸胃、抗氧化、健脾利尿的作用，但禁忌飲用濃茶以及隔夜茶，體質(zhì)虛弱者也禁忌飲用。

安化黑茶有助消化、解油膩、順腸胃、降脂減肥、預(yù)防心血管病、抗衰老、降血糖、增強(qiáng)免疫力的好處。很適合常坐辦公室的人群及減肥人群飲用，但不宜產(chǎn)婦、孕婦及經(jīng)期女性的人飲用。

冬季容易手冷腳冷、體寒，常喝安化黑茶能夠提高人體的新陳代謝能力，起到活血、暖身的作用。同時，安化黑茶含有的茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含復(fù)雜類黃酮，擁有很強(qiáng)的活性，能夠清除人體內(nèi)多余的自由基，減緩細(xì)胞衰老，起到美容的效果。

安化黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝。

其次安化黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。另外，安化黑茶還能改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能。