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水金龜屬于什么茶

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-28 15:24  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):685
內(nèi)容摘要:水金龜是烏龍茶,同時(shí)也是烏龍茶中武夷巖茶四大名樅之一,產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上,因茶葉濃密,閃光模樣宛如金色之龜,又因茶樹形態(tài)如龜背而得此名,每年 5月中旬采摘,以二葉或三葉為主,成品茶亦具有巖茶獨(dú)特的巖骨花香,且具有顯著的臘梅花香,湯水細(xì)膩柔順。

水金龜是烏龍茶,同時(shí)也是烏龍茶中武夷巖茶四大名樅之一,產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上,因茶葉濃密,閃光模樣宛如金色之龜,又因茶樹形態(tài)如龜背而得此名,每年 5月中旬采摘,以二葉或三葉為主,成品茶亦具有巖茶獨(dú)特的巖骨花香,且具有顯著的臘梅花香,湯水細(xì)膩柔順。

水金龜茶樹的特點(diǎn)

“水金龜”名字的由來?!八瘕敗睂儆诎氚l(fā)酵青茶類,是武夷巖茶四大名叢之一。原產(chǎn)地位于福建省武夷山市,牛欄坑葛寨峰的半山腰上。因茶樹植株低矮,枝葉茂密,色澤墨綠,葉片在陽(yáng)光照耀下,閃閃發(fā)光,耀眼奪目。又因茶樹形態(tài)如龜背,故得此名“水金龜”。

1919~1920年間,天心廟和蘭谷寺為了爭(zhēng)奪此茶,訴訟多次,耗資數(shù)千金,從此水金龜聲明大振。石壁上可下了“不可思議”四個(gè)字。目前,水金龜已擴(kuò)大種植面積,以滿足市場(chǎng)需求。

“水金龜”,屬無性系,灌木型中葉類,晚生種。植株低矮,樹枝呈傘狀半張開,枝葉密集,葉片呈長(zhǎng)橢圓形,葉色濃綠泛光澤,葉面微隆起,葉緣帶微波,葉尖呈漸進(jìn)尖狀,或者呈驟然尖狀,葉質(zhì)厚實(shí)較脆。

水金龜?shù)牟铇渫庑胃叽?,樹皮呈灰白色,樹冠呈半開狀且枝條分枝緊密,葉子呈長(zhǎng)橢圓形,葉齒淺而細(xì)密,葉質(zhì)厚脆,葉色翠綠在陽(yáng)光照耀下閃閃發(fā)光宛如水金龜。

與其他茶樹品種不同的是,水金龜芽葉肥厚,茸毛較少,節(jié)間較短,且生育能力、抗旱、抗寒能力強(qiáng),扦插后成活率高。

其茶葉的盛產(chǎn)在四月下旬,制巖茶,品質(zhì)優(yōu),香氣高爽,似臘梅花香,滋味濃醇甘爽,巖韻顯。

水金龜干茶松散,褐中帶一點(diǎn)青色,同時(shí)具有兩個(gè)核心特色:一是聞起來有臘梅花香;二是茶湯水路細(xì)膩特別柔順,濃飲且不見苦澀。

何為四大名縱

武夷巖茶四大名樅為鐵羅漢、半天妖、水金龜、白雞冠,武夷巖茶種類、名稱繁多,多以樹種命名,而這些品種多為當(dāng)?shù)卦嘉湟姆N,即武夷菜茶選育、評(píng)定出來的,這些品種被稱為“名樅”。

巖茶是武夷山所特有的茶品,而其中又以大紅袍尤為顯著,巖茶,巖韻,巖骨花香。

水金龜?shù)钠焚|(zhì)特征

水金龜其茶條索緊結(jié)勻整,肥厚,自然松散。

輕火條索顏色:色砂綠,深綠色居多。

中輕火條索顏色:深綠色居多,間或有褐色

中火及以上條索顏色:赭石色、栗色、檀色、黧色等

香氣尚,幽長(zhǎng)清遠(yuǎn)似梅花香;滋味濃厚甘鮮,潤(rùn)滑爽口,巖韻顯;湯色橙黃清澈;葉底肥厚勻齊,紅邊帶朱砂色。

沖泡后,口含茶湯有芬芳馥郁之氣沖鼻而出,飲后湯水醇和,即使?jié)怙嬕矡o明顯苦澀感,有齒頰留芳之感,飯前飲茶飯后尚有余味。

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