水金龜茶的特點有，濃密且閃光模樣宛如金色之龜，水金龜屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇,又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，屬于青茶，是茶中珍品。
水金龜茶產(chǎn)品特點：
水水金龜，無性系。灌木型，中葉類，晚生種。植株高大，樹枝半張開，分枝較密。葉片呈水平狀著生，葉片長7.2厘米。長橢圓形，葉色綠有光澤，葉面微隆起或平，葉緣平或微波，水金龜身平或稍內(nèi)折，葉尖漸尖或驟尖，葉齒稍銳淺密，葉質(zhì)較厚脆，制烏龍茶，湯色金黃，葉底軟亮，品質(zhì)優(yōu)。
水金龜茶的外形
水金龜皮色灰白，枝條略有彎曲，枝干著生角達70度，枝葉著生角70-80度，葉長圓形，質(zhì)薄而脆，葉平展，翠綠色，有光澤，葉緣略起波狀，葉尖稍鈍，葉肉隆起，主脈稍粗露，側(cè)脈細而顯露，8-10對，鋸齒深而疏，21-29對不等，葉緣斜向上生。
成品茶特征條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊、明亮。
