純黑色、黃色、金色的金駿眉皆為假版金駿眉，正品金駿眉是采摘武夷山桐木關(guān)單芽為原料，經(jīng)過特定發(fā)酵工藝制成，其干茶色澤為黃、黑、金三色相間，且茶葉條索緊結(jié)、光滑、重實(shí)，且整體以黑色居多，條索中略帶金色黃色，色亮而潤(rùn)。

金駿眉三個(gè)字的寓意與來源

1、金

金者，貴重之物也。（注意：金駿眉的金，并不是說茶干是金黃色的，市面上流傳的金駿眉應(yīng)該是金黃色，金黃色絨毛多的乃是誤傳，正宗的金駿眉應(yīng)該是黑色居多，條索中略帶金色黃色，色亮而潤(rùn)。）

2、駿

“駿”字主要有三層涵義：

駿，同“峻”，其采于崇山峻嶺之中；

駿，其外形似馬（海馬狀），而馬則奔騰之快也；

駿，喻義能像駿馬奔騰一樣快速推廣。

3、眉

形容外形。眉者，乃壽者長(zhǎng)久之意，且茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等，所以眉本意是指細(xì)小的高級(jí)茶尖、茶芽。

金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽。

如何辨別金駿眉的真假

1、干茶“金”黑相間

金駿眉之所以被稱為“金駿眉”，是因?yàn)榻痱E眉是只采摘芽尖制作而成的，干茶有金色的毫毛，金、褐、黃、黑相間。若是沒有金色的毫毛，或者全褐色，全黑色等都是劣質(zhì)的。

2、高水溫沖泡

大多數(shù)茶葉最適合的沖泡水溫都是在95~100度左右，但是一般高山茶比如大紅袍是可以用沸水沖泡的，同樣的道理，金駿眉作為高山茶也是可以用沸水沖泡的。如果沖泡以后茶葉明顯燙爛或者味道很奇怪，那就很明顯是劣質(zhì)的了。

3、茶湯金黃透亮

金駿眉上有很多毫毛，沖泡以后茶湯也會(huì)有很多毫毛的，但是茶湯卻特別金黃透亮，即使泡的時(shí)間長(zhǎng)了也是透亮的。若是顏色紅艷、黑、暗或者有雜質(zhì)，那都說明是劣質(zhì)的。

3、復(fù)合香氣悠長(zhǎng)

真正的金駿眉不只是一種香味，它的味道是很多種香味混合成的，甜甜的蜜香中混合著淡淡的花香，果香，聞之使人心情異常愉悅。如果摻雜著棗香，薯香或者其他很濃烈刺鼻的香味，那都說明是劣質(zhì)的。

4、滋味甜醇順滑

真正的金駿眉湯感是甜醇順滑的，回甘強(qiáng)烈持久；口感清爽，愉悅，兩頰口舌生津；淺嘬一口，口中、喉嚨都充滿著花香，果香，蜜香，回甘不斷。

若是喝起來感覺有雜質(zhì)，苦澀，口干舌燥，那么都是劣質(zhì)的。