冰島五寨有冰島老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍，在冰島的五個寨子中，南迫、地界、老寨相鄰，而在這三座山對面的山坡上，坐落著的是壩歪和糯伍，滋味上，純正的冰島古樹茶杯底香持久，苦澀不顯，入口甘甜鮮爽，香氣足，湯質(zhì)飽滿，且具有顯著的冰糖韻。

冰島普洱茶產(chǎn)地介紹

冰島村，隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，為雙江縣勐庫鎮(zhèn)最北端的村委會，以西半山冰島村為核心，包括西半山的地界，南迫；和東半山的壩歪，糯伍，合稱冰島五寨。

冰島五寨都有古茶園，以冰島村為核心，分布在海拔1600至2000多米左右的邦馬山脈兩嶺。

冰島村是一座古老的傣族寨子，與景邁傣族一樣，也是從遙遠(yuǎn)的瑞麗地區(qū)遷徙過來的，“冰島”一詞是從傣族語“扁島，或丙島”音譯過來的，意思是溪水中有青苔的地方，或者用竹篾巴做寨門的地方。

冰島老寨在五個寨子中名氣最大，現(xiàn)如今五寨制作的普洱茶也常稱之為冰島茶。

冰島村是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村，被譽(yù)為“云南大葉種之正宗”，是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一，其古樹茶全部生長在村子前后和中間，百年以上樹齡的古樹茶總計幾百棵，春茶產(chǎn)量2噸左右。

冰島茶樹是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨特，它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。

冰島五寨茶的品質(zhì)特點

1、冰島老寨

冰島老寨是冰島茶中最靚的“星”。

其茶條索肥壯勻整顯毫、湯色金黃明亮剔透，茶香清揚(yáng)濃郁且獨特，滋味甘甜，苦澀味較輕，且苦化得很快，緊接著兩頰生津，若潺潺溪水，舌底鳴泉，喉韻涼感明顯，持久不易散。

另外，冰糖韻顯著，是它比較重要的標(biāo)簽之一。

2、南迫寨

其茶條索比較長而且肥壯，勻整顯毫，整體茶氣強(qiáng)，入口綿柔，苦澀味較低，茶湯香濃，橙黃明亮，濃度和飽滿度非常好，耐泡，茶底葉底肥大，柔嫩明亮，杯蓋杯底留香，冷卻后能聞到果香。

南迫的回甘相似冰島，回甘快，但沒有冰島的鮮爽，口齒間留香沒有冰島持久。

南迫的茶樹鮮葉，也常用來制作白茶，即南迫白茶。

3、地界

其干茶條索肥壯均勻秀麗，白芽黑條；茶香清揚(yáng)持久，香氣濃郁而沉，以花果香為主，香溶于水，茶湯金黃透亮，湯質(zhì)厚滑，飽滿，喉韻涼爽，回甘生津顯著，綿長。

4、壩歪

其茶條索肥厚，寬大，香氣好，茶湯入口潤滑，甜度好，香氣濃郁內(nèi)斂，耐泡度高。與冰島口感相似，山野氣韻足，是最接近冰島的茶。

5、糯伍

其茶干茶條索色澤墨綠油潤，絨毫厚，葉質(zhì)肥厚柔軟，葉背微隆，葉脈明顯，芽頭白嫩。香揚(yáng)水柔，滋味醇厚，口感清爽，茶氣柔中帶剛，回甘持久，甜度可勝過冰島老寨。

總結(jié)

冰島五寨由于分布位置不同，茶葉生長環(huán)境差異，因此茶品特色很有差別。

總的來說，冰島老寨湯體的協(xié)調(diào)性更高，涼爽的冰糖韻更加突出；

南迫普洱茶苦底比較重，茶氣渾厚，表現(xiàn)力更強(qiáng)；

地界普洱茶蘭花香中帶有果香，但冰糖韻稍微低于冰島老寨；

壩歪普洱茶的茶氣更像冰島，但澀味較重，回甘快，冰糖韻也很迷人；

糯伍則是蜜香中帶有糯香，苦澀較輕，口感柔和，茶氣也相對較弱。

而這五種茶，共同的努力，使得冰島茶給人留下了深刻的影響，飲之，久久難以忘懷。