茶樹(shù)的茶花能泡茶喝，茶樹(shù)花是山茶科山茶屬茶樹(shù)開(kāi)的花，簡(jiǎn)稱茶花，屬于兩性花，少數(shù)為淺黃和粉紅色，多數(shù)為白色，而茶樹(shù)花經(jīng)過(guò)人工精選、后期處理等工藝制成干茶，而加工的成品茶樹(shù)花則可以泡茶飲用，對(duì)于未經(jīng)過(guò)加工制作的茶樹(shù)花不宜飲用。

茶樹(shù)花與茶葉一樣，都是可以沖泡飲用的。茶樹(shù)花干花香濃郁、滋味甘醇。

茶樹(shù)花中含有大量的氨基酸、茶多糖、茶多酚及蛋白質(zhì)等生化成分，在抗氧化、消炎殺菌、抗腫瘤、降血糖、降血脂以及美白等方面具有突出作用。其抗氧化能力可與世界公認(rèn)的抗氧化植物迷迭香媲美。

沖泡后既有茶花的香氣又有茶的滋味，浸泡在杯中不僅形態(tài)優(yōu)美、耐泡，而且回味無(wú)窮，是天然的健康飲品。