紫芽苞是再加工茶、普洱茶,是采摘云南大葉種或野生種茶樹紫色芽苞(鱗芽還未完全脫落之際)為原料,經(jīng)過特定工藝制成,紫芽苞主要生長在大雪山(勐庫大雪山、邦東大雪山、和永德大雪山),另外無量山也有大量的野生種紫芽芽苞。
唐代陸羽《茶經(jīng)》有記載:“紫者上,綠者次之?!?/p>
“紫為貴”,因其擁有紫色的外貌,而成為茶友追捧的“紫者貴”上品。紫芽孢茶,屬于云南大葉種茶樹中的異品種,產(chǎn)地集中在云南深山林區(qū)野生茶樹群落,紫芽孢茶生長于海拔1600-3600米、常年云霧漫布,濕潤多露的高山地區(qū),屬越秸科樟葉越秸植物采摘其天然野生頂芽或嫩葉,泡之,湯色碧翠明澈......
紫芽芽苞主要生長在大雪山(勐庫大雪山、邦東大雪山、和永德大雪山),另外無量山也有大量的野生種紫芽芽苞。
紫芽孢茶只采頂芽,僅限早春。
紫芽苞系紫芽還未打開之時,鱗芽還未完全脫落之際采下的芽苞,其香氣更盛。紫芽孢茶樹一般在每年立春前發(fā)芽,也叫“抱春芽”,采其野生頂芽或嫩葉,泡之,湯色碧翠明澈,滋味清甜怡人,并伴有青草香氣。
由于紫芽的產(chǎn)生不受人力因素控制(其偶爾春季變異,夏季又恢復正常),故而產(chǎn)量極低且采摘時間極短,因其存世量稀少,顯得尤為珍貴,是云南大葉種曬青毛茶中的佼佼者。
紫芽苞茶中花青素含量較正常芽葉高很多,花青素是茶多酚的組成成分,富含的花青素,對人體很有好處,清香甘甜,野韻十足。
該茶纖維粗壯、湯色清淡、香氣純高,回甘好.味微酸、香氣回味無窮、花香型口感為該純野生茶特點。
湯色:黃、亮、透、香是它最突出的特點哦,聞起來有花香和蜜香。開湯后頭幾泡湯色變淡,但有強烈的花蜜香和甜味。