臨滄大雪山古樹(shù)茶生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，獨(dú)特的氣候條件，優(yōu)質(zhì)的原料基地，其茶葉質(zhì)肥厚寬大，油潤(rùn)，顯黑，香型特殊，野香中帶蘭香，勁揚(yáng)質(zhì)厚，微苦，但回甘迅速，強(qiáng)勁有力，其茶純粹厚重，口腔協(xié)調(diào)度、飽滿度高，且“兩頰清涼”，茶氣霸道，山野氣韻悠長(zhǎng)。

臨滄四座大雪山的特征

1、勐庫(kù)大雪山

位于云南臨滄地區(qū)雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)。若論普洱茶，必言大葉種，“勐庫(kù)大葉茶，品種稱英豪”。

勐庫(kù)大雪山主峰海拔約3233米，古茶樹(shù)群落分布在大雪山海拔約2750米的山腰上。這里不僅古茶樹(shù)林立，而且很多古茶樹(shù)的樹(shù)齡均在千年以上。

目前市面上最受茶友歡迎的仍然是勐庫(kù)大雪山，它的茶滋味鮮爽馥郁、水路細(xì)膩柔潤(rùn)，湯水含香，蘭花香中帶有強(qiáng)勁的山野氣韻。

勐庫(kù)大雪山湯色金黃透亮，入口就感覺(jué)到香甜，如果是重泡會(huì)帶有苦澀，第2～5泡苦澀味較重，不過(guò)化得快，熬過(guò)苦澀后，回甘也很快且強(qiáng)烈。

第6～10泡越喝越香，回韻滿嘴都是香味，湯水越來(lái)越甜，舌底生津不斷。

第10～20泡，嘴里都是甜味，像是在喝糖水，感覺(jué)厚度和滑度也越來(lái)越好，回甘生津持久，回韻的香氣慢慢減弱，后背流汗，全身舒暢。

勐庫(kù)大雪山回甘生津非常持久，有意思的是，當(dāng)你喝完之后，嘴里仍會(huì)時(shí)不時(shí)地有回甘和生津冒出來(lái)，伴隨著甜香，一陣陣的。

此外，因茶樹(shù)樹(shù)齡較大，相比其它幾座大雪山，它的茶葉耐泡度要更高一些。

2、邦馬大雪山

有的地方也寫(xiě)作“邦罵大雪山”，它位于云南臨滄市雙江縣與耿馬縣的交界處，因處在勐庫(kù)大雪山的一支余脈上，故它與勐庫(kù)大雪山的口感滋味差別不是很大。

或許正因如此，有的還把邦馬大雪山的茶拿來(lái)充當(dāng)勐庫(kù)大雪山賣(mài)，由此也可見(jiàn)出勐庫(kù)大雪山的行業(yè)熱度。

3、永德大雪山

永德大雪山由忙肺茶山、曼來(lái)茶山、班卡鄉(xiāng)放牛場(chǎng)茶園等共同組成，海拔約為2000-3504米。

茶樹(shù)生長(zhǎng)于海拔較高之地，茶樹(shù)與林混生，周圍的植被茂密，生態(tài)系統(tǒng)完備等，共同造就了永德大雪山滋味濃郁厚重的口感特點(diǎn)，茶味堪稱“大雪山”之最，有的也稱其為“茶葉味精”。

茶湯入口順滑、口齒生香，回甘生津迅疾持久，毫香蜜韻顯著。因滋味濃強(qiáng)，初期品飲雖有苦底和微弱澀感，但化得很快，泡至數(shù)十泡之后，滋味依舊濃郁飽滿。

雖然永德大雪山的茶名氣沒(méi)有勐庫(kù)大雪山那么大，但價(jià)格親民，并且因其性價(jià)比較高，還常被用來(lái)發(fā)酵熟茶。

4、邦東大雪山

邦東大雪山位于臨滄市臨翔區(qū)城東北部的瀾滄江西岸，茶味風(fēng)格與昔歸茶類似，只不過(guò)它的整體樹(shù)齡較勐庫(kù)大雪山要小，濃郁茶湯中伴有輕微苦澀，苦重于澀，不過(guò)化得很快。細(xì)品，茶湯細(xì)膩柔和，又不失霸猛茶氣，留香留韻持久。

結(jié)論

在大雪山中上部，海拔2200至2750米，年均溫度低于11℃，人跡難至的原始森林中，分布著目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹(shù)群落，大部分樹(shù)齡在千年以上。

自古高山云霧出好茶，一款普洱茶的品質(zhì)和當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、地理?xiàng)l件、氣候因素等息息相關(guān)，不同的環(huán)境造就普洱茶不同的滋味。

高海拔的大雪山正是其中較為典型的代表。

云南盛產(chǎn)普洱茶的兩座大雪山主要是臨滄的邦馬勐庫(kù)大雪山和永德大雪山。