科學飲茶的原則：飲茶宜清淡不宜濃飲；睡覺前2小時不宜飲茶；飯前飯后不宜立即飲茶；不飲隔夜茶；茶湯隨泡隨飲，不宜冷飲；酒后不飲茶。

科學飲茶的原則：

1.隔夜茶不飲

隔夜茶因擱置時間太久，容易受到細菌侵擾，茶水中的復雜成分也易發(fā)生變化，飲隔夜茶可導致腹瀉。小時候一直被教導“隔夜茶，拉肚子”看來真是自有道理的。

2.睡前不飲

這一點對于初期飲茶者尤為重要。很多人睡前飲茶后，入睡會變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特別注意。

3.餐前不飲

進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。

4.酒后不飲

酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起到利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大的刺激作用，會影響腎功能，所以，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。

不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增強了對心臟的刺激。所以，心臟病患者酒后喝茶危害更大。

5.謹慎用茶水服藥

有些人尤其是愛喝茶的人，會選擇用茶水來送藥，殊不知茶水中的鞣質(zhì)可與藥物結(jié)合而沉淀，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥最好還是用白開水。

但是有些藥使用茶水服用會產(chǎn)生不一樣的效果，有助于身體吸收，所以吃藥謹遵醫(yī)囑，注意藥性的發(fā)揮，再選擇是否與茶水同用。

6.過濃不飲

濃茶會使人體的“興奮性”過度增高，會對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會出現(xiàn)心跳過速、心律不齊的現(xiàn)象，易造成病情反復。