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明前茶是啥意思

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-28 01:18  來(lái)源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1331
內(nèi)容摘要:所謂明前茶,指的是清明節(jié)4月4日前一周采摘鮮嫩芽葉,然后加工做成的茶葉,在4月4日至4月中旬有第一批明前茶,4月中旬至4月底為第二批明前茶,5月初及以后即大量上市,明前茶是茶樹在春暖花開時(shí)初露嫩芽立即采摘,其

所謂明前茶,指的是清明節(jié)4月4日前一周采摘鮮嫩芽葉,然后加工做成的茶葉,在4月4日至4月中旬有第一批明前茶,4月中旬至4月底為第二批明前茶,5月初及以后即大量上市,明前茶是茶樹在春暖花開時(shí)初露嫩芽立即采摘,其芽葉細(xì)嫩,色翠香幽,明前茶清純香氣馥郁,但產(chǎn)量較小。

明前茶的特點(diǎn):

明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉,受蟲害侵?jǐn)_少,芽葉細(xì)嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時(shí),由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限,生長(zhǎng)速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說(shuō)。

明前茶、雨前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼?!懊髑安琛笔乔迕鞴?jié)前采制的茶葉,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好,雨前茶品質(zhì)尚好,谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老,品質(zhì)較差。

各種茶葉稱謂的含義:

1.明前茶

在清明節(jié)前采制成的茶葉稱為明前茶。明前茶采摘早,本身質(zhì)量不錯(cuò),產(chǎn)量較少,上市時(shí)間早,對(duì)消費(fèi)者有不小的吸引力。坊間也有“明前茶,貴如金”之說(shuō)。

2.頭采茶

茶園開園后,對(duì)極少量的、已經(jīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的芽葉第一次采摘稱為頭采茶。因?yàn)椴烧獣r(shí)間最早,數(shù)量極少,性價(jià)比不算高,大可不必盲目追求頭采茶。

3.頭春茶

第一波春天采摘的茶葉,稱為頭春茶。頭春茶一般可以輪采三四次,第一輪就是頭采。在春茶之中,頭春茶代表的是高品質(zhì),頭春接下去就是二春。因?yàn)槊總€(gè)省份氣候的差異,頭春茶的時(shí)間會(huì)有區(qū)別。

4.雨前茶

在清明到谷雨之間采制的茶葉稱為雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩,但由于這時(shí)氣溫高,芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快,內(nèi)含物豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡,且性價(jià)比高。

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關(guān)鍵詞: 雨前 春茶 茶葉 清明 細(xì)嫩
 
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