茶葉的歷史,賦予了茶葉很多東西。是因?yàn)閻鄄瑁_茶葉店;是因?yàn)橛X得有利潤,而開茶葉店;是因?yàn)轱@示品位,而開茶葉店;或者因?yàn)槠渌颉?/p>
茶葉店的文化消費(fèi)
茶葉店的文化提升在于深刻地理解茶文化,店主理解了茶文化的實(shí)質(zhì),可以理解消費(fèi)群體的心理期待。
茶文化包括兩個部分:一是各地愛茶、嗜茶、以茶待客的消費(fèi)文化;二是以茶的名義進(jìn)行的各種活動,如:茶藝、書法、繪畫、音樂等。
茶葉店是茶的文化符號,無論從裝修到室內(nèi)設(shè)計(jì),還是從茶品擺放到品類搭配,無論是人的衣著談吐到專業(yè)素質(zhì),還是茶葉店的氛圍到心靈感受等符號,這都源于千年的茶文化。
開一個茶葉店,買賣的是茶葉,傳遞的是文化。零售茶葉店,必須最大限度地吸引不同部分的消費(fèi)者。
小店具有豐富的茶文化,這既是實(shí)惠的購茶之地,又是品茶交友的地方;既是茶人的驚喜之地,也是茶人的歸宿之地。茶葉店要從中國文化中經(jīng)常地補(bǔ)充各種知識血液,并把這些文化傳播給消費(fèi)者,文化帶給茶葉品位的提升和附加價(jià)值的增加。
店員通過自我的思想、文化,影響走進(jìn)店里的每一位顧客;一個好店員應(yīng)該了解顧客的喜好,讓顧客產(chǎn)生詢問的興趣。長期以來,我們對中國各種茶的解釋主要是傳說,一個傳說就解決了它的DNA問題。所以會出現(xiàn)一種茶同時有好幾個傳說的現(xiàn)象?
這導(dǎo)致了茶葉制作沒有標(biāo)準(zhǔn),從而使整個市場難以真正壯大。傳統(tǒng)的茶文化強(qiáng)調(diào)較多的是感性,是模糊,是虛幻,是世俗,而科技在傳統(tǒng)茶文化中很難見到身影。
茶葉店作為一個基礎(chǔ)的茶文化陣地,要想基礎(chǔ)牢固,需要吸收傳統(tǒng)茶文化的優(yōu)秀成分,同時祛除與現(xiàn)代科技背離的東西。茶是飲品,與人的健康息息相關(guān),茶葉店倡導(dǎo)理性的茶文化,健康的茶文化。
一加一大于二
一個茶葉店很小,市場范圍也很小,通過茶葉店的聯(lián)合,聚集大家的優(yōu)勢,連接成一個龐大的網(wǎng)絡(luò),形成1+1>2的服務(wù)性平臺理念。這個平臺是一個服務(wù)性的平臺,一個功能性的平臺。
1+1>2的服務(wù)性平臺要正確選址,很多人認(rèn)為,地段要繁華,人流量多,其實(shí)最重要的不是看中這個地段是否有多少人流量,而是要分析調(diào)查這里你的目標(biāo)客戶群或潛在客戶群的比例有多大。
1+1>2的服務(wù)性平臺要掌握足夠的資源。貨源第一就是有足夠讓茶葉店選擇機(jī)會的產(chǎn)品。只有掌握了豐富了供貨源,才有足夠讓下面茶葉店選擇的機(jī)會,才能根據(jù)茶葉店當(dāng)?shù)氐南M(fèi)特點(diǎn),調(diào)整出最佳的配貨方案。
在這個選擇的過程當(dāng)中,終端茶葉店第一次理性的面對了茶葉品牌產(chǎn)品。
在以后茶葉店的經(jīng)營過程當(dāng)中,會根據(jù)顧客對茶葉品類、茶葉品牌的喜好,來選擇進(jìn)貨。這是茶葉店第二次理性面對茶葉品牌。
在經(jīng)過這兩次的選擇之后,茶葉品牌在市場表現(xiàn)就會得到可靠的數(shù)據(jù),茶葉品牌的影響力大小這時就有了科學(xué)的比較。
1+1>2的服務(wù)性平臺要科學(xué)囤貨。在茶葉流動比較大的情況下,單個茶葉店不可能囤積很多產(chǎn)品,所以平臺要能保證及時給茶葉店供貨。茶葉店要與平臺建立相互信賴的長久合作關(guān)系,這是長久經(jīng)營的基礎(chǔ)。
然后就是茶葉店通過自己這個點(diǎn),把所有的市場信息有效的反饋到這個平臺,通過平臺綜合判斷,給茶葉店指導(dǎo)與幫助。
一傳十,十傳百
茶葉店廣告需要給消費(fèi)者傳遞一個清晰的信號:我開一個茶葉店,給當(dāng)?shù)睾炔枞藥淼氖菍?shí)實(shí)在在的好處。
茶葉店廣告以不同的形式來發(fā)布。很多茶葉店在新茶到來時,就貼“春茶上市”之類的四個字在外面,很簡單,很粗糙,手法像這四個字一樣無精打采。
現(xiàn)在的媒介眾多,經(jīng)營者可以通過更多的方法,更漂亮的形式,更豐富的內(nèi)容來表達(dá)“春茶上市”的意思。
茶葉店廣告突出與周邊競爭對手不同的特色,打造符合這個區(qū)域消費(fèi)人群的茶葉店品牌。茶葉店的廣告有長期目標(biāo)和短期目標(biāo)之分,在方式上保持一貫,就會形成品牌;在內(nèi)容上不斷創(chuàng)新,就會穩(wěn)定客戶,這樣茶葉店廣告肯定能起到意想不到的效果。
茶葉店廣告需要把握好促銷時機(jī),即天時、地利、人和三個方面。首先,天時指不同的茶葉上市季節(jié)。一般來說,在新茶特別是春秋兩季的新茶上市的時刻,是茶葉市場最熱的時刻。這兩季的茶相對來說品質(zhì)較好,但價(jià)格較高,要吸引顧客追捧這個時候的茶,就要針對茶的特點(diǎn)來進(jìn)行宣傳。采取符合茶的特性的促銷方法。
其次,地利則指茶葉店所處的地理位置在這個區(qū)域的角色。每一個地方,每一條街道都有它一個特殊的為人關(guān)注的時刻,這個時刻可以是固定的組織活動,也可能是特別的慶?;顒拥?。
要把茶葉店融入這些特殊時刻當(dāng)中,作為一個受人關(guān)注的焦點(diǎn),并給大家?guī)聿灰粯拥馁彶鑼?shí)惠。再次,人和就是經(jīng)營者平時的消費(fèi)服務(wù)狀況。經(jīng)常給自己的客戶帶去意外的驚喜,每一個促銷活動都可以達(dá)到這個目的,顧客才會脫離不了你的茶葉店。
茶葉店如果開了一段時間,周圍的顧客對其位置、產(chǎn)品和服務(wù)等有了較為熟悉的了解,那么如果在沒有出現(xiàn)認(rèn)為要改變的情況下,這些條件可以相對穩(wěn)定。
如果一個茶葉店需要進(jìn)步,必須面對競爭對手的挑戰(zhàn),這時茶葉店必須不斷更新其服務(wù)內(nèi)容,并在第一時間內(nèi)告知顧客,只有顧客經(jīng)常感受到茶葉店的存在,并且能帶來新鮮感,他(她)對茶葉店的忠誠度才會提升。