普洱茶是我們常見的茶品，其具有越陳越香的特點(diǎn)，但對(duì)于普洱茶餅，一般壓制后餅身比較緊致，不利于取茶，很多人在取茶時(shí)會(huì)弄的很碎，今天小編為大家介紹幾個(gè)小技巧，教你智取普洱茶。

有些壓得較松的餅茶，徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形；對(duì)于有撒面的茶習(xí)就用手掰取，能得到成分均勻的茶葉。

對(duì)于壓得較緊的普洱茶，可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動(dòng)”兩個(gè)字，不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動(dòng)，茶才容易松開。

首先需要準(zhǔn)備開茶餅的工具——茶刀或是茶針，下面以茶針取茶為例。

1、把茶刀從茶餅背面凹槽處傾斜插入；稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去，這樣就不會(huì)把茶餅撬得很散碎。

2、向上用力，把茶餅撬開剝落；然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層撬開。

3、慢慢撬開茶餅就可以了。

普洱茶茶餅在取茶過程中的注意事項(xiàng)

1、把茶餅放正，防止在撬茶時(shí)側(cè)滑。

2、撬茶時(shí)一只手按住茶餅，起固定作用，另一只手撬茶。

3、茶刀、茶針等取茶器過于鋒利，勿要對(duì)人，做到好放好收。

普洱茶是一款比較復(fù)雜的茶品，不僅滋味復(fù)雜，其沖泡也是如此，普洱茶餅取茶的完整在于多多嘗試。