蜜蘭香單叢是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，原母樹系從鳳凰水仙品種的自然雜交后中單叢篩選而成，屬烏龍茶系列，產于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)。

現(xiàn)為鳳凰單叢十大品系中，因產量大、品質穩(wěn)、價格優(yōu)的特點，成為了大眾口中不可或缺的“口糧茶”。

想了解鳳凰單叢，那就先從一杯蜜蘭香單叢開始吧！那么蜜蘭香單叢的香氣從何而來?

其實蜜蘭香是由兩部分組成：

【蜜】指的是蜜蘭香單叢成品茶中帶有明顯的甘薯“蜜味”（還記得小時候吃過蒸番薯嗎？蒸熟之后的番薯會有一層糖分沉淀，湊近鼻子一聞，那便是“蜜味”。）是一種比甘還淳，比甜還絲的味覺升華。

【蘭】指的是蜜蘭香單叢還帶有“芝蘭香”，蜜香高銳持久，芝蘭香幽雅細長，滋味醇厚回甘，有懂茶的人還用“濃蜜幽蘭”形容兩種香味的美妙交融。

一般來說，品質較好的蜜蘭香單叢茶從外形到內質都具備以下幾個特點。

愛單叢的人都知道，蜜蘭香的“蜜”味顯著，得用更長時間的細烘慢焙，經驗豐富的老茶師才能焙出“蜜”味十足的單叢茶來。