碧螺春可以放置冰箱內(nèi)保存，碧螺春茶容易因?yàn)榭諝舛趸冑|(zhì)，并且存儲(chǔ)的時(shí)候要忌高溫，而冰箱存放就是一個(gè)很好的方法。

碧螺春的保存：

碧螺春貯藏方法十分講究。傳統(tǒng)的貯藏方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。隨著科學(xué)的發(fā)展，近年來亦有采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10°C以下冷藏箱或電冰箱內(nèi)貯藏，久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。

茶葉具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點(diǎn)。因此，從市場上買回的茶葉，應(yīng)及時(shí)將其裝入盛器內(nèi)，同時(shí)還要注意以下幾點(diǎn)：

(1)、放茶葉的盛器一定要干凈而無異味，以防茶葉串味變質(zhì)。因?yàn)椴枞~特別容易惹諸味，所以一切茶葉盛器必須清爽無它味，否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。不能用油印報(bào)紙等直接包茶葉，因?yàn)橛湍芸鞎?huì)被茶葉吸附而使茶葉變質(zhì)。

也不要用包裝過蛋糕、奶粉、餅干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶。茶葉，即使包裝好的茶葉，也不要放到廚房、菜柜、衣柜以及樟木箱內(nèi)，特別不要與香皂、樟腦丸等混放在一起，以防嚴(yán)重串味，使茶葉變質(zhì)。

(2)、茶葉盛器應(yīng)密閉：盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質(zhì)量，容器內(nèi)茶葉保存的時(shí)間也就相對(duì)越長。對(duì)于易走氣的盛器，應(yīng)在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封，以防從入口處吸進(jìn)潮氣或異味。

(3)、茶葉盛器應(yīng)放在干燥處，以防受潮：茶葉中水分越多，茶葉的質(zhì)量就越不易保存，所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機(jī)會(huì)會(huì)相對(duì)少些，于茶葉保存有利。

(4)、茶葉盛器應(yīng)放在避光處：光線直照，可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化，強(qiáng)陽光直接照射，這種變化就越明顯。所以，白色透光的盛茶容器，絕對(duì)不能放在陽光直接照射處。

如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉，一定要在瓶壁四周罩1-2層干凈紙，經(jīng)密封后放入柜或櫥內(nèi)。如用罐、筒、盒裝茶葉，也不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺(tái)等處，以防光照影響茶葉質(zhì)量。

(5)、茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過高處，以防茶葉陳化，茶葉陳化，除與存放時(shí)間有關(guān)外，還與存放處的溫度高低有關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明：溫度每增高10℃，陳化速度可增加4倍。所以炎熱的夏天，特別是南方，茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。

碧螺春沖泡方法：

一、壺泡法：

取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壺或大容量飄逸杯中，然后用90度的沸水進(jìn)行洗茶，將其溫潤后倒出，再用100度的沸水悶泡，約45秒-60秒便可出水品飲了，這樣品嘗到的碧螺春清純中略帶醇厚口感。

二、杯泡法：

取200毫升玻璃杯一個(gè)，放入3-5克碧螺春茶，先倒入80°左右的沸水，先進(jìn)行洗茶，待茶葉溫潤出香后再倒出，再加入沸水沖泡，大約1分鐘后就可以飲用了。

三、大壺法：

取10-15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壺中，然后用90-100°沸水進(jìn)行沖泡，直接可以飲用，喝完一壺后，只需繼續(xù)加入沸水泡茶，非常方便，可以喝一整天。

四、蓋碗法：

取3克左右的碧螺春放進(jìn)準(zhǔn)備好的蓋碗中，再用約90度的沸水沖泡，同樣需先洗茶，待茶葉溫潤聞香后將茶湯倒出，然后像沖泡功夫茶一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，就能品嘗到清香濃郁的碧螺春茶了。