藏茶的選購(gòu)主要看外形、香氣、湯色、滋味和葉底。藏茶有四絕：謂之紅、濃、陳、醇。紅指茶湯色透紅，鮮活可愛(ài)；濃指茶味地道，飲用時(shí)爽口酣暢；陳指陳香味，且保存時(shí)間越久的老茶，茶香味越濃厚；醇指入口不澀不苦、滑潤(rùn)甘甜、滋味醇厚。

臧茶的選購(gòu)方法：

1、外形。

藏茶是深度發(fā)酵緊壓茶，外形為方形或圓形茶磚，優(yōu)質(zhì)藏茶色澤褐黑，油亮、質(zhì)地均勻。表面平整，緊壓密實(shí)，厚重;邊緣整齊，手持沉重。手感溫潤(rùn)，滑爽。而色澤黑而無(wú)光;質(zhì)地不均勻;表面粗超。邊界裂開(kāi)，脫層，表面出現(xiàn)有青霉、灰霉、黃霉等霉點(diǎn)的劣質(zhì)藏茶。

2、香氣。

優(yōu)質(zhì)藏茶內(nèi)質(zhì)香氣純正，芳香宜人，沁人心脾，讓人心神清爽。而有青霉、灰霉、黃霉等霉味、酸味、餿味、異味、雜味等不純正味道的為劣質(zhì)藏茶。

3、湯色。

優(yōu)質(zhì)藏茶內(nèi)置香氣純正具有紅、透的特征，湯色隨侵泡或蒸煮時(shí)間的延長(zhǎng)，色澤烏潤(rùn)褐紅，猶如葡萄美酒般的湯色，且晶瑩剔透，而湯質(zhì)渾濁的為劣質(zhì)藏茶。

4、滋味。

優(yōu)質(zhì)藏茶滋味具有陳、醇、滑、甘的特征，茶湯入口滑潤(rùn)，具有獨(dú)特的沉香，滋味醇厚回甘，徐香不斷，進(jìn)口霉?jié)啵銡獠徽?。入口難的為劣質(zhì)藏茶。

5、葉底。

優(yōu)質(zhì)藏茶侵泡或蒸煮時(shí)，葉片油亮，條索粗壯肥大，茶葉整齊均勻，無(wú)其余雜質(zhì)，感覺(jué)茶質(zhì)特別干凈;而葉片無(wú)光，條索雜亂不均勻，有雜質(zhì)不干凈的為偽劣藏茶。

藏茶的功效：

1、綠色健康:酥油與藏茶的完美組合，就可以達(dá)到調(diào)節(jié)身體的營(yíng)養(yǎng)平衡;生活在高海拔的藏民族，終日以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高熱量食品，依靠藏茶補(bǔ)充人體維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、降血壓、降血脂:藏茶中含有茶多酚，具有抗癌作用;內(nèi)含適量的低氟，能保護(hù)和堅(jiān)固牙齒;內(nèi)含茶單寧，能提高血管的韌性，使血管不易破裂;具有很好的效果。

3、減肥消脂:藏茶含有大量的茶堿，對(duì)脂肪有著非常強(qiáng)的溶解性，就象溶解酥油一樣，減少脂肪在體內(nèi)的堆積，達(dá)到減肥的效果。