鄧村綠茶的采摘標準是堅持一早，二嫰、三勤的合理采摘法。做到四度、四采、四不帶，達到四保一增的目的。

1、四度：堅持留胎葉或一片真葉，采摘成熟單芽和同嫩度鴉雀嘴單芽，確保茶芽的老嫩度、勻度、凈度和鮮度。

2、四采：堅持按照采留標準，做到適時采、分批采、標準采、應采盡采。

3、四不帶：堅持采摘做到不帶胎葉馬蹄子、不帶枯枝雜物、不帶單片老葉、不帶花蕾花果。

4、四保一增：采摘做到保季節(jié)、保樹勢、保數(shù)量、保質(zhì)量、增效益。

鄧村綠茶的地域保護范圍：

鄧村綠茶地理標志產(chǎn)品保護范圍以湖北省宜昌市夷陵區(qū)人民政府《關于界定鄧村綠茶地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》(夷政函[2005]24號)提出的范圍為準，為湖北省宜昌市夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)、太平溪鎮(zhèn)、樂天溪鎮(zhèn)、三斗坪鎮(zhèn)、下堡坪鄉(xiāng)、霧渡河鎮(zhèn)、樟村坪鎮(zhèn)、黃花鄉(xiāng)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。